Wydawało by się że wszystko w porządku i ciasto powinno być dobre.Temperatura dobra .
Sama często piekę karpatkę z Delekty lub inne i zawsze wychodzi super.
Wydaje mi się że był popełniony błąd przy zaparzaniu ciasta ,należy dłuższą chwilę trzymać ciasto na gorącej płycie ,aż dno garnka pokryje cienka warstwa lekko przypalonego ciasta. Nie należy już dosypywać mąki .
Mnie dawno temu też wyszedł taki gniot kiedy dosypałam mąki ,bo wydawało mi się zbyt lużne ciasto.
I jeszcze bardzo ważne żeby nie otwierac piekarnika w trakcie pieczenia ,bo ciasto nie wyrośnie.