Witam,
mam pytanie, czy macie może przelicznik typów mąki Niemieckiej na Polską.
Kupiłem ostatnio książkę "Chleb własnego wypieku" i są tam podane takie typy mąki jak:
pszena typ 1050 ?
żytnia typ 997 ?
żytnia typ 1150?
pszenna typ 812?
orkiszowa typ 630
Jak te mąki się mają do naszych polskich oznaczeń.
Proszę o pomoc.
Piotr