jazzu
-
Postów
19 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Odpowiedzi opublikowane przez jazzu
-
-
genialny przepis, zrobiłem od razu dla dużej audiencji porcje na 150 osób w cateringu na otwarciu wystawy w muzeum przyrodniczym w krakowie i salatka zrobiła furorę!!!!! :mrgreen: dzięki wielkie za ten przepis!! sałatka jest fantastyczna :grin:
-
Pyszny sprawdzony od lat przepis dla wszystkich miłośników śledzików i dobrych sałatek.
Wystarczy 10 min i pyszne danie ląduje na Twoim stole.
Potrzebne składniki:
- pol kilograma ziemniaków
- 2 płaty śledziowe
- cebula
- czerwona papryka
- por
- ocet
- oliwa
- majeranek
- pieprz
Ziemniaki gotujemy w łupkach a następnie nie obierając ich, kroimy w dość grubą kostkę, tak aby się później nie rozleciały.
Dwa płaty śledziowe kroimy w paseczki i dodajemy do sałatki. To samo czynimy z papryką (w niedużej ilości) Mieszamy wszystko z bardzo drobno posiekaną cebulą i odrobiną pora dla nadania sałatce koloru. Następnie mieszamy w osobnym naczyniu zalewę przygotowaną z 2 łyżek oliwy z oliwek i 1 łyżki octu rozrobionych z majerankiem. Zalewamy sosem i mieszamy solidnie doprawiając pieprzem.
Smacznego! :mrgreen:
-
pysznie to wyglada, trzeba spróbować :mrgreen:
-
super przepis, często robie takei placuszki tyle, że z lekką modyfikacją, do samego ciasta nie wrzucam niczego po za czosnkiem, smażę placuszek na patelni a farsz osobno, na sam koniec nakładam farsz i układam żółty ser na wierzch i pod przykryciem na minimalnym ogniu zostawiam aż się stopi. Pychota! :-D
-
super przepis, ja tez nie wiem co ma z tym wspolnego meksyk ale na prawde niezle sie zapowiada! :-D)) wyprobuje na pewno i to niebawem i wrzuce wam fotki:)
-
fajny przepis, wypróbuje, ja bym odrobine zmodyfikował i przykrył zamiast serem, pierzynką z beszamelu z ostrym pleśniowym serkiem :-D pycha, ślinka już mi cieknie jak widze wasze zdjęcia :)
-
świetny przepis, zwłaszcza ten ogórek jako dodatek jest fajnym pomysłem :-D jutro wyprobuje i podziele sie fotkami. Pozdrawiam!
-
Bardzo fajny przepis, uwielbiam takie zupy, na pewno wypróbuje przy najbliższej okazji. Ja bym tylko zastąpił ptysiowy groszek czosnkowymi grzaneczkami :-D Pozdrawiam
-
Doskonała zupa z zielonego groszku, dlugo sie zastanawialem nad jej przygotowaniem ale nie zawiodłem się, genialna zupka, idealna na przyjęcie ze znajomymi, na pewno zachwyci każdego.
Czas przygotowania to około 30 minut.
Potrzebne składniki:
- duża cebula
- jedna marchewka
- seler
- 2 ząbki czosnku
- zielony groszek (3 puszki, odsączony)
- masło
- 2 łyżki mąki
- 2 kostki rosołowe lub gotowy bulionik
- czerwona ostra papryczka chili
- por
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy cebulkę, odrobinę drobno posiekanego pora, 2 ząbki posiekanego czosnku, i pokrojony w kostkę seler.
Szklimy całość przez około 2 minutki aż nabierze złotego koloru. Następnie zalewamy wodą, dodajemy 2 kostki rosołki lub wcześniej przygotowany bulion. Wrzucamy liść laurowy, odrobinę przypraw (majeranek lub bazylię). Dodajemy marchewkę w całości (po ugotowaniu należy ją usunąć, aby nie popsuła koloru zupy) i posiekaną papryczkę. Całość na wolnym ogniu należy gotować około 20 min, po tym czasie dodajemy odsączony i solidnie opłukany zielony groszek (3 puszki) i gotujemy kolejne 10 min do zmięknięcia.
Po ugotowaniu wyjmujemy marchewkę, a całość miksujemy żyrafą na gładko :-D po zmiksowaniu należy dodać zasmażkę na maśle i doprawić pieprzem i solą oraz odrobiną ziół. Podawać z grzaneczkami lub czosnkowym pieczywem.
Zrobiłem zupkę dziś po raz kolejny, zostawiam foto i życzę smacznego!
[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]
-
Przepis dla każdego, komu w kuchni zalegają góry chleba, który utracił pierwsza świeżość :-D Przepis ten przypomniał mi się z akademickich czasów, stosuję po dziś dzień.
Porcja na 2 osoby
6 kromek chleba
oliwa
zioła do smaku
2 jajka
mleko
2 ząbki czosnku
Rozbijamy jajka w misce, dodajemy odrobinę mleka i utrzepujemy. Następnie dodajemy przyprawy i drobno posiekany czosnek.
Chleb maczamy w powstałej zalewie i dobrze nasączone grzaneczki kładziemy na rozgrzanym oleju. Opiekamy po ok 40 sekund z każdej strony.
Grzaneczki doskonale smakują z pastą jajeczną i przysmażonym boczkiem jak na zdjęciu.
Pastę przygotowuje zwykle z ugotowanych jajek dodając do zółtek cząstkę białka (nie dużo), szczypiorek i drobno posiekanego pomidora. Doskonałe także z dodatkiem pora. Całość łączymy majonezem lub gęstym jogurtem.
Smacznego! :)
[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]
-
polecam, na prawde pyszne :-(
-
Kotleciki kurczakowo pieczarkowe, łatwe i przyjemne. Doskonale z frytkami i surówka dla znudzonych coniedzielnym schaboszczakiem. Do przygotowania potrzebujemy: - duża podwójna pierś z kurczaka - pól kg pieczarek (świetne też z boczniakami) - pół żółtej, pół czerwonej papryki (dużej) - 4 jajka - odrobina kukurydzy z puszki - mąka ziemniaczana (4 łyżki) - mąka pszenna (1 łyżka) - 3 grube plastry sera żółtego - cebula Pierś należy pociąć w bardzo cieniutkie paseczki, jak najdrobniej a w zasadzie to nawet poszatkować na niemal miazgę :-( Następnie dodajemy posiekane dość grubo pieczarki, paprykę w kostkę, cebulkę, odrobinę kukurydzy, pokrojony w malutka kostkę ser żółty. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę (oba rodzaje) i łączymy wszystkie składniki bardzo dokładnie. Z masy smażymy placuszki na gorącym oleju. Można podać z talarkami z ziemniaków i sałatką coleslaw. Połączenie idealne. Życzę smacznego !
-
Zostawiam przepis na fajna salatke, ktora wpadla mi do glowy w wakacje. Typowa śmieciówa
SKŁADNIKI
sałata masłowa lub lodowa (porwana w kawałeczki)
kukurydza
szynka w dużych plasterkach
czerwona cebula posiekana w piórka
odrobina pomidora do smaku (w kostkę)
całość łączymy z gęstym jogurtem typu mascarpone, doskonale nadaje się też serek kanapkowy.
doprawiamy ostra czerwona papryka, pieprzem, solą
[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]
-
to zależy ile byś chciała zrobić tej sałatki :D generalnie na oko trzeba dodać, tak żeby nie była za kwaśna, a jak wyjdzie odrobinę za kwaśna to można podratować bananem. A z żółtek to proponuję pastę jajeczną, którą zawszę robie tj Rozetrzeć żółtka, dodać dużą ilość pora zielonego, koperek i szprotki w oliwie ale trzeba odsączyć połowe oliwy, nie może być jej za dużo, bo pasta będzie zbyt luźna. Do smaku można dodać mały ząbek czosnku. Pozdrawiam i życzę smacznego!
-
Szybki przepis dla zapracowanych singli do wykonania w 15 minut na lunch we dwoje :)
Potrzebujemy
boczek / bekon / szynka w plastrach, co kto woli:)
świeża bazylia w znacznej ilości
mała garstka włoskich łuskanych orzechów
makaron pene
ser tarty parmezan lub pokrewny
3 ząbki czosnku
łyżeczka kurkumy lub curry
Przygotowanie.
Gotujemy makaron a w międzyczasie na patelni na oliwie szklimy 2 ząbki czosnku posiekanego drobniutko. Następnie podsmażamy pocięty w paski boczek / szynkę / bekon do wyboru :D dorzucamy makaron na patelnie i smażymy przez moment dodając posiekane drobno orzechy włoskie (ze skórką) i posiekany trzeci ząbek czosnku i kurkumę. Na sam koniec wrzucamy dużą ilość posiekanej świeżej bazylii i posypujemy parmezanem dokładnie mieszając.
-
Polecam dobrą zupkę kurkumową, nazwa robocza :D
Składniki:
pierś z kurczaka
seler
marchewka
pietruszka
papryka 3 kolory
imbir
masło
łyżka mąki
czerwona fasola
kurkuma
pieprz / sól
makaron muszelki
cebula
czosnek
liść laurowy /
PRZYGOTOWANIE
Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka podsmażamy w garnku na łyżce oliwy z połową drobno posiekanej cebuli i czosnkiem. Podczas podsmażania dodajemy 2 płaskie łyżeczki kurkumy. Dorzucamy pokrojoną w żulienkę marchewkę, pietruszkę, seler i odrobinę drobno posiekanego imbiru. Całość przesmażamy dokładnie. Następnie zalewamy wodą i gotujemy. Do całości dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Na osobnym palniku przypalamy połówkę cebuli aż zczernieje i odda smak. Wrzucamy ją w całości i pod koniec gotowania wyjmujemy. gotujemy do zmięknięcia. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną kolorową paprykę (po małej połówce z każdego koloru) oraz odsączoną czerwoną fasolę. Wrzucamy dwie garstki makaronu muszelki (lub inny, który jest pod ręką :)) Na sam koniec doprawiamy delikatną zasmażką i dekorujemy ziloną pietruszką.
Polecam, zupka na prawde pyszna. Wersja przedstawiona jest wersją light, ja lubie dodawać do tego jeszcze papryczke ostrą i smażyć ją z kurczakiem, tak aby całość nabrała piekielnego charakteru :)
-
Brak pomyslu na sobotni wieczór ze znajomymi? Proponuję super sałatkę z jajem:)
Składniki:
10 jajek ugotowanych na twardo (same białka)
duży banan lub półtorej
papryka konserwowa
pieczarki konserwowe
majonez kielecki
śmietana 18%
Przygotowanie
Kroimy białka jajek w kostkę ale bardzo grubą, żeby się później nie rozleciały. Kroimy pieczarki konserwowe w dość zdecydowane kawałki, to samo czynimy z papryczką konserwową i bananem. Mieszamy wszystko doprawiając solą i pieprzem wraz z dwoma łyżkami majonezu (najlepiej Kielecki) i łyżką gęstej śmietany 18%. Ostawiamy do lodówki do "przegryzienia się" na jakieś 2 godzinki.
Efekt jest na prawdę świetny, przygotowanie w 5 minut. Doskonale sprawdza się to połączenie smaku, ja sam często stosuję to w cateringu.
Polecam wszystkim smakoszom i pozdrawiam:)
-
Przepis z rodzaju prostych łatwych i przyjemnych. Urodził się z potrzeby wyczyszczenia lodówki :)
Potrzebne:
- karkówka
- oliwa z oliwek
- świeży rozmaryn
- łyżka musztardy
- ciemny sos sojowy
- 2 łyzki miodu
- czosnek
- kopytka ziemniaczane
- 2 średnie kalarepki
- cebula
- śmietana do sosów
- zielona pietruszka
- ostra papryczka
- masło
Marynata:
rozcieramy w moździerzu oliwę z oliwek, rozmaryn, łyżkę musztardy, łyżkę miodu, łyżkę sosu sojowego i czosnek
Sosik
na masełku szklimy cebulkę i podsmażamy kalarepkę z łyzką miodu do skarmelizowania, następnie całość dusimy pod przykryciem do zmięknięcia, dodając do smaku ostrą papryczkę w pożądanej ilości. Następnie dodajemy śmietanę do zagęszczenia sosu i sól/pieprz do smaku. Na koniec dodajemy dużą ilość pietruszki drobno posiekanej.
Całość podajemy z kopytkami i grillowaną karkówką.
Potrawa eksperymentalna ale na prawdę bardzo dobra. Doskonale komponuje się z zupą - kremem z dyni. Wypróbowana już przeze mnie na kilku imprezach ze znajomymi i reklamacji nie było :mrgreen:
Polecam! ;)
Prawdziwy Gulasz Węgierski
w Dania główne
Opublikowano
Przepis stary jak świat na węgierski gulasz, przywieziony z madziarskiej krainy. Przepis, który nie poddał się żadnym modyfikacjom :mrgreen:
Potrzebne składniki:
kilogram wołowiny
30 dkg wieprzowiny
słonina
5 dużych cebul
3 ząbki czosnku
ostra papryczka
ziemniaki (ok 6 dużych)
Przygotowanie:
Wytapiamy słoninkę w garze i szklimy na niej cebulę w dużej ilości (min 5 dużych), to samo czynimy z czosnkiem, posiekanym dość grubo. Następnie dodajemy mięso posiekane w drobna kosteczkę, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy dużą ilość czerwonej papryki i ostrą papryczkę (w ilości uzależnionej od indywidualnych preferencji:)) Po wstępnym obsmażeniu mięsa całość dusimy pod przykryciem około godziny aż do całkowitego zmięknięcia podlewając co chwilę bulionem. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki w sporej ilości (min 6 dużych), całość nadal dusimy do zmięknięcia ziemniaków (ok 20 min).
I tyle :grin: Przepis na najbardziej klasyczny z węgierskich gulaszy. Idealna potrawa dla smakoszy pikantnych wspaniałości :grin:
Pozdrawiam i życzę smacznego!