6 bułek z dnia poprzedniego pokroić w małe kostki, zalać 1/2 l mleka i zostawić na 10 minut.
W tym czasie obrać i pokroić drobno 2 cebule oraz 1/8 kg słoniny. Cebulę ze słoniną usmażyć na patelni.
1/4 kg gotowanej szynki i 2 wiązki zielonej pietruszki drobno pokrojonych oraz usmażoną słoninę z cebulą dodać do bułek (wymoczonych w mleku). Dokładnie wymieszać. Dodać 2 jajka, sól, biały pieprzi utartą gałkę muszkatałową i wszystko wyrobić w jedno elastyczne (sperężyste) ciasto. Zwilżonymi rękoma formowaćkluski i gotować w osolonej wodzie ok. 20 minut.
p.s. Można podawać z gulaszem lub sosem. Albo pokrojone kluski w kostki zapiec z jajkiem. :D
SMACZNEGO!!!!