Karczek kroimy w plastry grubości ok 1,5 cm. Każdy plaster smarujemy musztardą, solimy, prosypujemy czosnkiem mielonym, papryką słodką mieloną. Przygotowane mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanny najlepiej na położone wcześniej kawałki margaryny lub innego tłuszczu. Na karczek dodajemy suszone grzybki ( ja osobiści dodaję ogonki suszone) i pokrojoną cebulę. Piec ok godziny w 180 stopniach (do zmięknięcia mięsa). Życzę smacznego !!!