vinonka

SKŁADNIKI: 3 banany 1 pomarańcza 2 szkl. jogurtu naturalnego 2 łyż. miodu sok z cytryny cukier do smaku WYKONANIE: Banany opłukać, obrać, pokroic na centymetrowe plasterki. 2 banany zmiksować z jogurtem. Pomarańczę umyć, obrać, wycisnąć sok i zalać nim pozostałe plasterki banana aby nie ściemniały. Połączyć z jogurtem, dokładnie wymieszać (łyżką nie mikserem!). Dodać do smaku miód i sok z cytryny (nie jest to konieczne). Dosłodzić według gustu, silnie schłodzić. Do napoju można dodać kulkę lodów i inne owoce, np. manadrynkę, pomarańczę, truskawki... Zamiast jogurtu naturalnego można użyć maślanki lub kefiru. Smacznego!

SKŁADNIKI: 8-10 cytryn 2 szkl. cukru 160 ml. wódki 1 łyż. masła Do dekoracji kilka listków melisy WYKONANIE: cytryny umyć, sparzyć. Z jednej cytryny cienko skroić skórkę i pokroić w paski, a następnie usmażyć z 1 łyż. cukru i masłem. Z cytryn wycisnąć sok. Cukier wsypac do 3/4 l. wody, zagotować i połączyć z sokiem cytrynowym. Syrop ostudzić i zamrozić, miksując co najmniej 3 razy (im częściej się go miesza tym jest lepszy). Sorbet podzielić na porcje, włożyć do szklanych przezroczystych pucharków, polać wódką i posypać kandyzowaną skórką cytrynową. Całość ozdobic listkami melisy. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: 40 dag. ugotowanych poprzedniego dnia ziemniaków w łupinach 5 dag. rodzynek 2 jajka 3 łyż. mąki szczypta soli 40 dag. chudego twarogu 5 łyż. cukru starta skórka z 1/2 cytryny 4 łyż. oleju cukier cynamon WYKONANIE: Ziemniaki obrać, drobno utrzeć na tarce lub zemleć w maszynce. Rodzynki umyć w gorącej wodzie i osączyć. Z ziemniaków, rodzynek, jajek, 2 łyż. mąki, soli, twarogu i skórki cytrynowej zarobić ciasto. Oprószonymi mąką dłońmi formować placuszki o średnicy 5 cm. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Smażyć placuszki porcjami 8 min. z obu stron na złotobrązowy kolor. Cukier wymieszać z cynamonem i posypać placuszki z obu stron. Placuszki najlepiej podawać z musem jabłkowym, śliwkowym lub z kompotem. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: 4 duże ziemniaki 5 średnich pomidorów 1 mały bakłażan 1 jajko 2/3 szkl. mleka 12 dag. sera mozzarella 1 łyż. rozmarynu sól, pieprz WYKONANIE: Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry i gotować 2 min. Bakłażana umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż. Pomidory obrać ze skórki. Oba warzywa pokroić w plastry. W żaroodpornym naczyniu układać warstwami: na dnie ziemniaki, potem bakłażana i pomidory. Całość posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Jajko rozmącić z mlekiem, posolić i polać zapiekankę. Na wierzchu położyć ser pokrojony w cienkie plastry i zapiekać ok. 30 min. w temp. 200 stp. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: 2 zielone ogórki 20 dag. serka homogenizowanego 1/2 pęczka szczypiorku 5-6 rzodkiewek 1/2 małego jabłka sól, pieprz WYKONANIE: Ogórki umyć, obrać, pokroić na plastry grubości 3-4 cm, wydrążyć środek, pozostawiając dno. Szczypiorek umyć (kilka łodyżek zostawić do przybrania) i drobno posiekać. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn. Wszystkie składniki wymieszać z serkiem, doprawić solą i pieprzem. Ogórki wypełnić farszem i przybrać plasterkami rzodkiewek oraz wąsami szczypiorku. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: 25 dag makaronu spaghetti 4 łyż. bułki tartej 4 łyż. tartego parmezanu 4 pomidory 20 dag. szynki 2 łyż. śmietany 20 dag. sera mozzarella 1 łyż. posiekanego szczypiorku 4 jaja 2 łyż. ziół prowansalskich 1 łyż. tłuszczu do wysmarowania blachy sól, pieprz WYKONANIE: Makaron ugotować w osolonej wodzie, odsączyć. Bułkę tartą połączyć z parmezanem. Wymieszać z makaronem. Spaghetti nawinąć na widelec, położyć na natłuszczoną blachę (podtrzymując łyżką), widelec wyjąć, środek rozsunąć. Po umyciu, połowę pomidorów pokroić w plastry, resztę w kostkę. Szynkę i mozzarellę posiekać. Jajka, kostki pomidora, szynkę, ser, śmietanę, zioła, sól i pieprz wymieszać. Farszem napełnić gniazdka z makaronu, przykryć plastrami pomidora, posypać szczypiorkiem i zapiekać przez 20 min. w temp. 200stopni. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: paczka krakersów (długa) kubek (250g.) masła roślinnego 3 torebki cukru waniliowego 1 szkl. mąki 0,75 szkl. cukru 4 żółtka, 1 l. mleka cukier puder do posypania WYKONANIE: 3 szkl. mleka wlać do garnka, dodać masło i cukier waniliowy. Zagotować na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Żółtka, cukier, mąkę i resztę mleka zmiksować na jednolitą masę. Gotujące się mleko zdjąć z ognia. Cały czas mieszając, wlać powoli żółtka z cukrem i mąką. Garnek postawić na małym ogniu. Gotować, aż masa zgęstnieje jak budyń. W prostokątnej formie ułożyć połowę krakersów. Wylać gorącą masę, przykryć resztą krakersów. Posypać obficie cukrem pudrem, odstawić do wystygnięcia.

SPÓD: 1 kosttka margaryny 1 szkl. cukru 4 jaja 2 szkl. mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki razem utrzeć. Masa I: 1/2 kg. rabarbaru 1 galaretka (koniecznie czerwona) Rabarber pokroić w kostkę i obtoczyć w galaretce. Masa II: 15 dkg. kokosu 1/4 kost. margaryny 1/4 szkl. cukru Wszystkie składniki wrzucić na patelnię i na wolnym ogniu podsmażyć na złoty kolor. Na ciasto wyłożyć rabarbar (masa I) i przykryć go kokosem (masa II). Piec ok. 45-50 min. w temp. 175 stopni. SMACZNEGO!

SKŁADNIKI: Biszkopt z 4 jaj 0,5 kostki masła 0,5 kostki margaryny 2-3 paczki herbatników 20 dkg. rodzynek 20 dkg. orzechów Puszka mleka słodzonego WYKONANIE: Upiec biszkopt w średniej tortownicy, ostudzić. Puszkę mleka słodzonego wstawić do garnka z wodą i gotować przez 3 godz. na wolnym ogniu. Ostudzić. Schłodzone mleko, masło, margarynę zmiksować. Dodać pokruszone herbatniki, orzechy, rodzynki. Wszystko wymieszać i wyłożyć na biszkopt. Smacznego!