Ciasto:
4 jajka, 3 szkl mąki, 1 szkl miodu, 12 szkl cukru, 2 czubate łyżeczki kawy
zaparzyć w 1 szl wody[lub 2 saszetki neski rozpuszczonej w 12 szkl gorącej wody], 34 szkl oleju, 12 torebki przyprawy do pierników, 2 łyżeczki sody.
Ciasto II:
6 białek, 6 łyżek cukru, 14 dkg orzechów mielonych, 2 wafle.
Krem:
6 żółtek, 1 budyń śmietankowy bez cukru, 12l mleka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 34 szkl cukru pudru, 1 kostka masła, cukier waniliowy.
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać miód, olej, przyprawę do piernika,
sodę wymieszaną z mąką oraz kawę ostudzoną łącznie z fusami.
€bić pianę i delikatnie wymieszać z masą.
Ciasto wylać do formy wyłożoną pergaminem i piec 50 minut w temp
180 C.
Ciasto II:
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier , pod koniec ubijania wsypać orzechy i delikatnie wymieszać.
Wafla wyłożyć dotakiej samej formy co piekł się piernik i wyłożyć połowę
piany bezowej.
Z drugim waflem postąpić identycznie.
Piec w temp 170 C przez 15 minut.
Krem:
Z mleka, budyniu, cukru waniliowego i żółtek ugotować budyń .
Odstwawić do wystudzenia.
Masło utzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i dodawać po jednej
łyżce zimnego kremu.
Wafel z bezą - masa budyniowa - piernik - masa budyniowa - wafel z bezą
i polewa.
Piernik jest bardzo dobry i polecam go.
Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!! :)