Z cukini można zrobić np. takie samo ciasto jak na placki ziemniaczane tylko zastąpić ziemniaki cukinią, zgrilować je w piekarniku, dodac surowe do sałatek lub nadziać mięsem i zapisc. Bakłażan jest czestym dodatkiem w kuchni bałkańskiej, greckiej lub kuchniach takich jak pakistańska i albańska. Osobiście nie przepadam za bakłażanem, cukinię natomiast uwielbiam :)