Skocz do zawartości

tuttifrutti

Smakowicze
  • Postów

    4
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi opublikowane przez tuttifrutti

  1. post-27684-0-85787900-1336396455_thumb.j


    Maślane bułeczki drożdżowe (ok. 9 porcji):

    7g suchych drożdży
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    2 żółtka
    600g mąki
    300ml mleka
    70g masła
    szczypta soli

    Na wierzch:

    białka
    brązowy cukier


    Drożdże wsypujemy do miski, zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

    W międzyczasie ucieramy żółtka z cukrem waniliowym. Kiedy drożdże poruszą nasz zaczyn, dosypujemy mąkę, wlewamy żółtka i dodajemy szczyptę soli. Teraz wyrabiamy dokładnie ciasto, przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut w cieple.

    Piekarnik nastawiamy na 190°C. Blachę wykładamy folią aluminiową, a z ciasta formujemy niewielkie bułeczki. Układamy na blasze pozostawiając parę centymetrów odstępu między bułeczkami (mnie na blachę 30x20 weszło 9 bułeczek). Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wierzchy bułek smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Pieczemy 20-30 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.


    Smacznego!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.