[Strudel Z Brzoskwiniami]

Składniki:

25 dag mąki

4 jajka

25 dag serka homogenizowanego

12 dag suchej masy makowej

4 brzoskwinie z puszki

kilka świeżych morel

7 łyżek masła

3 łyzki oleju

4 pszenne tosty(okrojone ze skórki)

3 łyzki rumu

skórka z cytryny

szczypta soli

Wykonanie:

Zagnieść gładkie ciasto strudlowe zmąki, 2 łyżek oleju, 1 jajka, szczypty soli i połowy szklanki ciepłej wody.Dokładnie wyrobić, ulepic kule, posmarować ją 1 łyżka oleju.Zawinąć w folię i włozyc na 1 godzinę do lodówki.Tosty pokroic w drobną kostkę, dokładnie wymieszac z serkiem, 3 jajkami, skórką cytrynowa, masą makową i cukrem.Morele i brzoskwinie pokroic w cienkie cząstki.Stopic masło.Ciasto strudlowe cieniutko rozwałkować na posypanej maką ściereczce(tak aby wzorek na ściereczce był przez ciasto widoczny).Posmarowć masłem.Na cieście rozłożyc masę serową i owoce, założyć brzegi i uformowac strudel.Umieścić na blasze wyłozonej pergaminem,posmarować resztą masła.Ciasto piec około 30 minut w temperaturze 200 stopni.Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.

Pozdrawiam i życzę smacznego:))

[Ciasto Cytrynowo-pomarańczowe]

Składniki:

20 dag margaryny

1 szklanka cukru

1 cytryna

skórka pomarańczowa

4 jajka

100 ml mleka

1 szklanka maki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

10 łyzek świeżego soku z cytryny

10 łyzek świeżego soku z pomarańczy

2 łyzki rumu

Wykonanie:

Margarynę utrzec z cukrem i jajkami,dodać skórkę z cytryny i pomarańczy.Do masy dodac make, makę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, rum,soki owocowe i mleko.Ciasto przełozyć do formy keksowej i piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.Po upieczeniu i wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Zyczę smacznego:))

[Strucla śliwkowa]

Ciasto:

25 dag mąki

5 dag masła

125 ml ciepłej wody

szczypta soli

1 łyżeczka oliwy

Nadzienie:

50 dag śliwek węgierek

30 dag chudego twarogu

3 jajka

1 łyżka cukru

cukier waniliowy

7 dag masła

10 dag herbatników

starta skórka cytrynowa

Wykonanie:

Mąkę zagnieśc z masłem,wodą i szczyptą soli.Wyrobić.Posmarować oliwą,przykryć i odstawić na 30 minut.Śliwki umyć, wydrylować, pokroić.Twaróg wymieszać z cukrem, jajkami, cukrem waniliowym, 2 dag masła i skórką cytrynową.Ciasto cienko rozwałkować na posypanej mąką ściereczce o wymiarach 30x0 cm(ciasto powinno byc tak cieniutkie,że wzorek na ściereczce powinien być przez nie widoczny).Resztę masła roztopić i posmarować nim ciasto.Posypać pokruszonymi herbatnikami,wyłożyć masę serową oraz pokrojone śliwki(najlepiej pokroić śliwkę na 8 części i tak postępować z innymi śliwkami), pozostawiając z każdej strony po 4 cm bez obłożenia.Zwinąć brzegi do środka, zrolować ciasto i ułożyć "szwem" do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.Strucleę posmarować resztą masła i piec ok 35 minut w temperaturze 180 stopni.

[Babeczki Gruszkowe Z Imbirem]

Składniki:

30 dag mąki

6 dag cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

200 ml maślanki

1 jajko

2 łyżki oleju

szczypta soli

gruszki

Kruszonka:

3 łyżki cukru

2 łyzki mąki

1 łyżka masła

Wykonanie:

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, imbir, sodę i sól.Do tej suchej mieszanki domieszać obrane i pokrojone w kostkę gruszki.W osobnym naczyniu wymieszać maslankę, jajko i olej.Wlać do suchych składników,wymieszać, aby dobrze się połączyły(ale niezbyt długo, bo ciasto zrobi się gęste i twarde).W małej misce zagnieść kruszonkę.Ciasto przekładać do 3/4 objętości foremek(foremki mają być takie jak do dużych sufletów tyle, że do tego przepisu trzeba użyć takich małych).Posypać po wierzchu kruszonką, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.20 minut w temperaturze 200 stopni.Najlepiej smakują podawane na ciepło.

Życzę smacznego:))

[Piernik Z Marchwi]

Składniki: 2,5 szklanki mąki 3 szklanki strtej marchwi 4 jajka 1/2 kostki masła 1/2 szklanki cukru 1 łyżka miodu przyprawa do piernika garść grubo pokrojonych orzechów włoskich 2 łyżki karmelu(łyżka cukru+łyżka wody stopione na patelni) 2 łyzeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej Wykonanie: Zmiksować wszystkie składniki-najlepiej w podanej kolejności.Powstałe ciasto o konsystencji gęstej smietany wlać do formy"keksówki".Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Pozdrawiam i życzę smacznego

[Szarlotka]

Składniki:

30 dag ziemniaków

1,5 szklanki mąki

10 dag cukru

10 dag masła

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 dag jabłek

3 łyzki marmolady

sok z cytryny

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować, zemleć i wyłożyć na stolnicę.Jabłka rozgotować z cynamonem, sokiem z cytryny i 5 łyzkami wody.Do letnich ziemniaków dodać mąkę, proszek do pieczenia, masło, cukier i jajko.Całość dokładnie zagnieść i schłodzić w lodówce około pół godziny.2/3 ciasta podpiec w piekarniku, następnie posmarować podpieczone ciasto marmoladą, ułożyć na tym jabłka i zetrzeć resztę ciasta na tarce.Ciasto piec około 45 minut w temperaturze około 180 stopni.

Smacznego :mrgreen: