Cześć, bardzo lubię gotować i tworzyć nowe rzeczy w kuchni, za 2 lata mam zamiar iść do technikum lub zsz w stronę gastronomii. I przed pójściem należało by dowiedzieć się trochę rzeczy w teorii i w praktyce. Poszukuję jakiejś książki kucharskiej dla początkujących gdzie nie tylko będą przepisy ale również poradniki czy informacje o kuchni. Chodzi mi tu o etykę kuchenną, z czego to jest zrobione, jakich produktów/akcesoria używać/nie używać etc.
Z góry dzięki , Deex