7-8 białek,
2 szkl. cukru,
cukier waniliowy,
3 szkl. mąki,
1 roztopiona i ostudzona margaryna,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
pokruszone orzechy włoskie, pokrojona skórka pomarańczy(wg. uznania)
Białka ubić tak, aby powstała sztywna piana, dodać stopniowo cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając. Dodawać partiami mąkę z proszkiem (najlepiej mieszać łyżką) i wlać na koniec powoli margarynę. Dodać orzechy i skórkę.Wszystko wymieszać. przełozyć do wąskiej prostokątnej foremki (masa będzie dość gęsta) i piec ok 50 min w nagrzanym do 180 stopni.