natsko1993

Coś dla miłośników białej czekolady... I wiórek kokosowych. Dla mnie takie połączenia są idealne. Składniki: * 200 g białej czekolady * 50 g słodkiej, płynnej śmietany 30% * 30 g masła * wiórka kokosowe Czekoladę posiekać lub zetrzeć na tarce, podobnie zrobić z masłem. Śmietanę zagotować i do śmietany dodać czekoladę, a także masło. Wymieszać trzepaczką, aż powstanie gładka masa. Wstawić na noc do lodówki, aby wszystko zastygło. Łyżeczką nabierać masę i formować małe kuleczki, obtaczać w wiórkach/migdałach/orzechach. Co kto woli ;-) Masa jest bardzo kleista, szybko mięknie pod wpływem ciepła, dlatego kuleczki należy formować błyskawicznie. Można przechowywać do kilku dni w lodówce.

Biszkopt: (blacha 39 cm x 25 cm) * 6 jajek * 6 łyżek cukru * 5 łyżek mąki * 1 łyżka mąki ziemniaczanej * 1 łyżka kakao * 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: * 250 g masła * 2 budynie waniliowe * 700 ml mleka * 4 łyżki cukru Dodatkowo: * 300 g herbatników * puszka kajmaku * polewa czekoladowa * wiórki kokosowe Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy partiami cukier i ubijamy. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Łyżeczkę kawy rozpuszczamy w niepełnej łyżeczce wody i wlewamy do masy jajecznej. Na końcu wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mąką ziemniaczaną oraz kakao. Delikatnie mieszamy aż składniki dobrze się ze sobą połączą. Ciasto dzielimy na dwie części i wlewamy do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 25 minut. Krem: Gotujemy budynie według przepisu na opakowaniu. Odstawiamy do wystygnięcia, po czym ucieramy razem z masłem. Przełożenie: biszkopt - masa budyniowa - krakersy - masa kajmakowa - krakersy - masa budyniowa - biszkopt - polewa