Skocz do zawartości

gadek80

Nowi Smakowicze
  • Postów

    2
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Osiągnięcia gadek80

Nowicjusz

Nowicjusz (1/14)

  • Pierwszy post
  • Starter dyskusji

Najnowsze odznaki

0

Reputacja

  1. Witam Jestem amatorem w gastronomi, lecz muszę się dowiedzieć dla teścia bo musi przygotować na to rozwiązanie. Byłem już w trzech firmach i niestety dalej nie mam konkretnej odpowiedzi. Podobno są dwie metody produkcji ciasta francuskiego. 1. Nieznana metoda na ciepło. 2. Zamrażanie ciasta na noc. Chodzi mi o tą drugą. Jak często jest stosowana i dlaczego firmy ciasto francuskie po rozrobieniu zamrażają w kawałkach na całą noc? Odnośnie pierwszej metody też chciałbym się dowiedzieć jaka ona jest i czym się różni od pierwszej? Dziękuję za pomoc. Maciek
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.