slawera

Opiszę obiad. W sumie nic wyszukanego ale za to smacznego i sycącego. Składniki: 1 jako; 1-2 bułki suche; 2-3 łyżki mleka; 2 połówki fileta drobiowego (z kurczaka, rozmrożony i umyty); 0,5 kg. ziemniaków; ~ mieszanka przypraw (do smaku: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słotka, chili, bazylia, kolendra, gorczyca-mielona). Sprzęt: kuchnia (gazowa lub elektryczna); patelnia teflonowa (najlepiej taka mocno używana); garnek do gotowania na parze. szpatułka drewniana (do obracania kotletów); tłuczek do mięsa; drewniana solidna deska; płaska miseczka. Do dzieła: Mięso myjemy ( jeśli było zamrożone to rozmrażamy wcześniej) jeśli jest grube to przekrajmy wzdłuż, kładziemy na deskę lekko posypujemy mieszanką przypraw i ubijamy tłuczkiem do mięsa tak by przyprawy "wnikały" w mięso. Odkładamy je na minutę. W między czasie obrane ziemniaki wkładamy do sitka z garnka, w którym nalewamy tyle wody by nie dotykały ziemniaków. Ziemniaki gotowane na parze smakują prawie jak "młode ziemniaczki". Do płaskiej miseczki wbijamy jedno jajo i 2-3 łyżki mleka i energicznie mieszamy tak aby białko żółtko i mleko się połączyły w jedną masę. Do płaskiego talerza wsypujemy bułkę tartą (ja polecam tartą samodzielnie z wcześniej wysuszonej, przetartej na tarce i przesianej w sitku). Mięso ubite i przyprawione moczymy w przygotowanej mieszance jajeczno-mlecznej i obtaczamy w bułce tartej i powtarzamy to jeszcze raz. Teraz hop mięsko na patelnie rozgrzaną z odrobiną oleju i smażymy na małym ogniu. Tak oto wygląda moje dzieło. Jeśli chodzi o tą "rybe"... no to potrzebny jest ostry nóż . :grin: Do obiadku polecam sosik...ale w tej sprawie to do ... <- Miuriel.. Nie lubię robić sosów.. :grin:

Cześć Wszystkim. Zaciągała mnie tu żona. :grin: , ja jestem raczej ten typ który więcej spożywa niż tworzy. Czasem uda mi się zaparzyć herbatę i nie spalić przy tym czajnika ( nie zawsze :grin: ), ugotować zupkę (chińską), usmażyć jajecznice. :grin:

Sam jestem noga jeśli chodzi o gotowanie. Raczej pomaga mi żona. Przepis dostałem od Kolegi i razem z Miuriel zrobiliśmy ją. Składniki: 1/4 selera, 1 pietruszka, 2 pomidory, 1 jabłko, mała kapusta pekińska, 2 średnie marchewki, 1/3 pora, 1 cebula, cukier, sól, majonez. I jedziemy: Wszystkie warzywa korzenne zetrzeć na tarce o małych oczkach, jabłko na większych oczkach, cebulę, pora i kapustę drobno posiekać nożem. Pomidor w większe kawałki. Całość wymieszać z 3-4 łyżeczkami cukru, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 łyżkami majonezu. Smacznego! Jest ona nie tylko smaczna ale zawiera wiele witamin.

Smakowało mi i było wyśmienite. :grin: