Skocz do zawartości

zakalec

Smakowicze
  • Liczba zawartości

    93
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Odpowiedzi dodane przez zakalec

  1. - 125 g mie?kkiego masła - 150 g masła arachidowego (najlepsze z kawałkami orzecho?w) - 210 g bra?zowego cukru - 1 rozmemłane jajko - 150 g ma?ki pszennej - po?ł łyz?eczki proszku do pieczenia - szczypta soli - 80 g posiekanych orzecho?w arachidowych 1. Dwie blachy do pieczenia wyło?z? papierem do pieczenia. 2. W duz?ej misce utrzyj masło z masłem orzechowym na puszysta? mase?. Stopniowo dosypuj do niej cukier, cały czas mieszaja?c. 3. Powoli dolej jajko i cały czas ucieraj mase?, az? be?dzie gładka. 4. Do miski przesiej ma?ke?, proszek do pieczenia i so?l. 5. Dorzuc? posiekane orzechy i wyro?b gładkie ciasto. Owin? folia? spoz?ywcza? i wło?z? na po?ł godziny do zamraz?alnika. 6. Wła?cz piekarnik i nagrzej go do temperatury 190oC. 7. Utocz z ciasta 20 kulek, uło?z? je na blachach, pozostawiaja?c miedzy nimi sporo miejsca, bo ciasteczka wyrosna? i poszerza? sie?. Rozpłaszcz kulki dłonia? i wstaw do piekarnika. 8. Piecz je przez 15 minut, az? nabiora? złotobra?zowej barwy. Po wyje?ciu z piekarnika be?da? mie?kkie, stwardnieja? po paru minutach. Musza? tylko dobrze ostygna?c?.

    post-4778-1280482106,1056_thumb.jpg

  2. Na ok 50 ciastek: 220 g masła 1 szklanka brązowego cukru (lepiej dac mniej) ½ szklanki cukru 2 jaja 2 ¼ szklanki mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli około 400 g orzeszków M&M's (tez moze byc mniej, chyba ze ktos lubi baaardzo slodkie) Masło utrzeć z cukrami. Wbijać jajka, wanilię, dalej ucierając. Dodać suche składniki i zmiksować. Na końcu wrzucić połowę orzeszków, wymieszać. Z masy (dość mocno się klei) formułować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce, spłaszczać. Mozna też wykładać łyżeczką. W ciasteczka powtykać połowę odłożonych orzeszków. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Odczekać chwilę przed zdjęciem z blachy (muszą stwardnieć). Studzić na kratce.

    post-4778-1240841292_thumb.jpg

  3. Skladniki na 4 porcje: - 4 piersi z kurczaka - becon / boczek chudy pokrojony w kosteczke - jedna cebula drobno pokrojona - 2 glowki czosnku, zmiazdzone - 1 czerwona papryka, pokrojona w kostke - 1 1/2 lyzki maki - niepelna szklanka mleka - 50ml slodkiej smietany - puszka kukurydzy (365g) - puszka fasolki Jaska (400g) - maslo ok 50g - olej - przyprawy 1. Usmazyc kurczaka na oleju, na srednim ogniu, az zbrazowieje. Kiedy kurczak jest gotowy, zdjac z patelni i na tym samym tluszcu usmazyc becon. Kiedy becon bedzie gotowy, nalezy go zdjac z patelni lyzka cedzakowa. 2. Wylac olej z patelni i rozpuscic maslo. Usmazyc najpierw cebule i czosnek az zmiekna, potem dodac papryke, i smazyc na malym ogniu az zmieknie. 3. Dodac make i smazyc przez minute, potem stopniowo dodawac mleko i mieszac az sos bedzie gladki. Dodac smietane. Potem dodac becon, kukurydze, fasole i przyprawy. 4. Po czym wszystko przelozyc do naczynia zaroodporego z kurczakiem na wierzchu i piec w rozgrzanym piekarniku w ok 200 st.C. okolo 25 minut (ja podlewalam kurczaka troche przegotowana woda, ktora potem i tak sie wygotowala w trakcie pieczenia, zeby nie byl za suchy). Podawac z fasolka szparagowa - ja mialam ziemniaki - tez ok :grin: Jak dla mnie super! Smacznego! :D

    post-4778-1239301160_thumb.jpg

    post-4778-1239301311_thumb.jpg

  4. Szybciutki i pyszniutki obiadek... Super zamiast kanapek do pracy... Potrzeba: - tortille/wrapy - piers z kurczaka - mieszanke mrozonych warzyw na patelnie (stir fry) typu groszek, kielki, kukurydza, marchewka, fasolka, cebula... Smazymy kurczaka przyprawionego na patelni. Jak gotowy to dodajemy warzywka i smazymy az beda gotowe. Wrapa w tym czasie wrzucamy na kilka minut do piekarnika lub kilkanascie sekund do mikrofali. Po czym zawijamy wszystko we wrapie wraz z keczupem i majonezem - P Y C H A ! ! ! I dietetycznie... :grin:)) Kazda wersja jest dobra do wrapa... Miesko jakies - moze byc kotlet etc. Niekoniecznie musza byc warzywna mrozone, ja czasem daje do srodka smazona cebule i kukurydze. Rowniez pyszne z salatka z tynczyka (patrz przekaski). Mila odmiana od kanapek do pracy. Zawinac tylko w folie aluminiowa i gotowe. Polecam.

    post-4778-1239136828_thumb.jpg

    post-4778-1239136888_thumb.jpg

    post-4778-1239139723_thumb.jpg

  5. Taz, na oko :-) Nalesniki wychodza praktycznie zawsze, ciasto moze byc geste - to beda grubsze, lub moze byc calkiem rzadkie. Miksujesz mikserem i dodajesz wiecej mleka, albo wiecej maki, w zaleznosci jaka konsystencje chcesz uzyskac. Czasem nawet w trakcie smazenia, stwerdzam, ze ciasto jest za geste i dodaje mleka. Z reguly jedna jajko na 1/2kg maki, ale mozesz dac nawet 2 jaja, beda mialy bardziej 'omletowy' smak :?: Ja z reguly nalewam na patelnie chochla :?: Mam nadzieje, ze wyjda :?: Powodzenia

  6. 2 szklanki maki 5 lyzek oleju przyprawy (sol, bazylia, oregano) 3 dkg drozdzy (2 lyzeczki drozdzy w proszku) 1/2 szklanki cieplej wody Drodze zalac ciepla woda. Odstawic na chwile. Po czym zarobic make, olej, drozdze i przyprawy. Ciasto wstawic do lodowki na 1/2h. Ja w tym czasie przygotowuje skladniki na wierzch tj. kroje w kostke: cebule, papryke, pieczarki, parowke/szynke/kielbaske, kukurydze - wszystko mieszam jak na salatke; scieram ser zolty. Na 15 minut przed wyjeciem ciasta z lodowki wlaczam piekarnik na 180 stopni C. Surowe ciasto smaruje koncentratem/ puree z pomidorow i na to wysypuje, wczesniej przygotowana, 'salatke warzywna'. Posypuje serem i bazylia. Piec okolo 45 minut w temperaturze 180-190 stopni C.

    post-4778-1238523412_thumb.jpg

  7. Musze przyznac, ze dziwie sie ze tu na forum tak dlugo nie bylo przepisu na tzatziki ;) Jest to jeden z lepszych dodatkow obiadowych!!! ;) Ja robie tzatziki od podstaw tj. ogorek czosnek sol jogurt majonez Ogorka scieram na tarce z duzymi oczkami i sole, zeby woda odeszla. Odsaczam. Czosnek, 2-3 zabki, scieram na tarce z malymi oczkami (poniewaz nie mam wyciskarki). I mieszam z odsaczonym ogorkiem, jogurtem i majonezem - do smaku :D Polaczenie majonezu z jogurtem jest pycha, naprawde warto sprobowac!!!

  8. - 2 piersi z kurczaka - cebula - puszka czerwonej fasoli - przyprawy - olej, bulka tarta i jajko do smazenia i panierki Piersi z kurczaka usmazyc w panierce. Cebule pokroic w polksiezyce i usmazyc na tluszczu po kurczaku. Poddusic az bedzie miekka i dodac puszke czerwonej fasoli. Dusic jeszcze chwile na malym ogniu. Podawac z kotletami z kurczaka i z ryzem.

    post-4778-1236539221_thumb.jpg

  9. Skladniki:

    225 g połamanej gorzkiej czekolady

    110 g masła

    2/3 szklanki cukru (dałam troszkę mniej)

    3 duże jajka

    2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

    pół łyżeczki proszku do pieczenia

    szczypta soli

    1 i 2/3 szklanki mąki

    cukier puder - około pół szklanki - do obtoczenia

    Wykonanie:

    Masło rozpuścić w małym rondelku. Pod koniec rozpuszczania dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, dokładnie wymieszać (uważając, by się nie przypaliło).

    Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier, a następnie żółtka i ekstrakt z wanilii. Wymieszać z masą czekoladową (ja do ubitych jajek dodawałam chłodną masę czekoladową, dalej miksując).

    Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc.

    Ciasto wyjąć z lodówki, nabierać łyżeczką do herbaty i formować kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać je mocno w cukrze pudrze i wykładać na blachę wyłożoną pergaminem.

    Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają.

    Uwaga: masa do formowania kulek powinna być mocno twarda. Najlepiej pozostałą część ciasta trzymać w lodówce, gdy pieczemy pierwszą partię. Im ciasto bardziej mięknie tym ciastka się mocniej rozpłyną, nie popękają już tak mocno, a cukier puder na nich będzie sprawiał wrażenie 'mokrego'. Nie piec też dłużej niż zalecany czas, by nie były zbyt twarde, lepiej na próbę jedno ciastko skosztować.

    post-4778-1233163657_thumb.jpg

    post-4778-1233163754_thumb.jpg

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.