Skocz do zawartości

zakalec

Smakowicze
  • Liczba zawartości

    93
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Zawartość dodana przez zakalec

  1. Duma mnie rozpiera, bo upieklam moja pierwsza Zeberke... i wyszla... :smile:
  2. - 125 g mie?kkiego masła - 150 g masła arachidowego (najlepsze z kawałkami orzecho?w) - 210 g bra?zowego cukru - 1 rozmemłane jajko - 150 g ma?ki pszennej - po?ł łyz?eczki proszku do pieczenia - szczypta soli - 80 g posiekanych orzecho?w arachidowych 1. Dwie blachy do pieczenia wyło?z? papierem do pieczenia. 2. W duz?ej misce utrzyj masło z masłem orzechowym na puszysta? mase?. Stopniowo dosypuj do niej cukier, cały czas mieszaja?c. 3. Powoli dolej jajko i cały czas ucieraj mase?, az? be?dzie gładka. 4. Do miski przesiej ma?ke?, proszek do pieczenia i so?l. 5. Dorzuc? posiekane orzechy i wyro?b gładkie ciasto. Owin? folia? spoz?ywcza? i wło?z? na po?ł godziny do zamraz?alnika. 6. Wła?cz piekarnik i nagrzej go do temperatury 190oC. 7. Utocz z ciasta 20 kulek, uło?z? je na blachach, pozostawiaja?c miedzy nimi sporo miejsca, bo ciasteczka wyrosna? i poszerza? sie?. Rozpłaszcz kulki dłonia? i wstaw do piekarnika. 8. Piecz je przez 15 minut, az? nabiora? złotobra?zowej barwy. Po wyje?ciu z piekarnika be?da? mie?kkie, stwardnieja? po paru minutach. Musza? tylko dobrze ostygna?c?.
  3. Na ok 50 ciastek: 220 g masła 1 szklanka brązowego cukru (lepiej dac mniej) ½ szklanki cukru 2 jaja 2 ¼ szklanki mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli około 400 g orzeszków M&M's (tez moze byc mniej, chyba ze ktos lubi baaardzo slodkie) Masło utrzeć z cukrami. Wbijać jajka, wanilię, dalej ucierając. Dodać suche składniki i zmiksować. Na końcu wrzucić połowę orzeszków, wymieszać. Z masy (dość mocno się klei) formułować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce, spłaszczać. Mozna też wykładać łyżeczką. W ciasteczka powtykać połowę odłożonych orzeszków. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Odczekać chwilę przed zdjęciem z blachy (muszą stwardnieć). Studzić na kratce.
  4. Skladniki na 4 porcje: - 4 piersi z kurczaka - becon / boczek chudy pokrojony w kosteczke - jedna cebula drobno pokrojona - 2 glowki czosnku, zmiazdzone - 1 czerwona papryka, pokrojona w kostke - 1 1/2 lyzki maki - niepelna szklanka mleka - 50ml slodkiej smietany - puszka kukurydzy (365g) - puszka fasolki Jaska (400g) - maslo ok 50g - olej - przyprawy 1. Usmazyc kurczaka na oleju, na srednim ogniu, az zbrazowieje. Kiedy kurczak jest gotowy, zdjac z patelni i na tym samym tluszcu usmazyc becon. Kiedy becon bedzie gotowy, nalezy go zdjac z patelni lyzka cedzakowa. 2. Wylac olej z patelni i rozpuscic maslo. Usmazyc najpierw cebule i czosnek az zmiekna, potem dodac papryke, i smazyc na malym ogniu az zmieknie. 3. Dodac make i smazyc przez minute, potem stopniowo dodawac mleko i mieszac az sos bedzie gladki. Dodac smietane. Potem dodac becon, kukurydze, fasole i przyprawy. 4. Po czym wszystko przelozyc do naczynia zaroodporego z kurczakiem na wierzchu i piec w rozgrzanym piekarniku w ok 200 st.C. okolo 25 minut (ja podlewalam kurczaka troche przegotowana woda, ktora potem i tak sie wygotowala w trakcie pieczenia, zeby nie byl za suchy). Podawac z fasolka szparagowa - ja mialam ziemniaki - tez ok :grin: Jak dla mnie super! Smacznego! :D
  5. Szybciutki i pyszniutki obiadek... Super zamiast kanapek do pracy... Potrzeba: - tortille/wrapy - piers z kurczaka - mieszanke mrozonych warzyw na patelnie (stir fry) typu groszek, kielki, kukurydza, marchewka, fasolka, cebula... Smazymy kurczaka przyprawionego na patelni. Jak gotowy to dodajemy warzywka i smazymy az beda gotowe. Wrapa w tym czasie wrzucamy na kilka minut do piekarnika lub kilkanascie sekund do mikrofali. Po czym zawijamy wszystko we wrapie wraz z keczupem i majonezem - P Y C H A ! ! ! I dietetycznie... :grin:)) Kazda wersja jest dobra do wrapa... Miesko jakies - moze byc kotlet etc. Niekoniecznie musza byc warzywna mrozone, ja czasem daje do srodka smazona cebule i kukurydze. Rowniez pyszne z salatka z tynczyka (patrz przekaski). Mila odmiana od kanapek do pracy. Zawinac tylko w folie aluminiowa i gotowe. Polecam.
  6. zakalec

    Pasta Jajeczna

    A tak oto wyglada przepyszna pasta jajeczno-serowa :grin: Polecam
  7. Super! Tylko gdzie ten ostry smak??? Bo dodalam wszystko jak pisalo i w sumie wszystko jest takie slodkawe (nie znaczy ze zle, bardzo dobre, tylko prawdopodobnie gdzies pieprz trzeba dodac...)
  8. zakalec

    Lazania

    Pycha! Polecam :-)))
  9. Taz, na oko :-) Nalesniki wychodza praktycznie zawsze, ciasto moze byc geste - to beda grubsze, lub moze byc calkiem rzadkie. Miksujesz mikserem i dodajesz wiecej mleka, albo wiecej maki, w zaleznosci jaka konsystencje chcesz uzyskac. Czasem nawet w trakcie smazenia, stwerdzam, ze ciasto jest za geste i dodaje mleka. Z reguly jedna jajko na 1/2kg maki, ale mozesz dac nawet 2 jaja, beda mialy bardziej 'omletowy' smak :?: Ja z reguly nalewam na patelnie chochla :?: Mam nadzieje, ze wyjda :?: Powodzenia
  10. 2 szklanki maki 5 lyzek oleju przyprawy (sol, bazylia, oregano) 3 dkg drozdzy (2 lyzeczki drozdzy w proszku) 1/2 szklanki cieplej wody Drodze zalac ciepla woda. Odstawic na chwile. Po czym zarobic make, olej, drozdze i przyprawy. Ciasto wstawic do lodowki na 1/2h. Ja w tym czasie przygotowuje skladniki na wierzch tj. kroje w kostke: cebule, papryke, pieczarki, parowke/szynke/kielbaske, kukurydze - wszystko mieszam jak na salatke; scieram ser zolty. Na 15 minut przed wyjeciem ciasta z lodowki wlaczam piekarnik na 180 stopni C. Surowe ciasto smaruje koncentratem/ puree z pomidorow i na to wysypuje, wczesniej przygotowana, 'salatke warzywna'. Posypuje serem i bazylia. Piec okolo 45 minut w temperaturze 180-190 stopni C.
  11. Musze przyznac, ze dziwie sie ze tu na forum tak dlugo nie bylo przepisu na tzatziki ;) Jest to jeden z lepszych dodatkow obiadowych!!! ;) Ja robie tzatziki od podstaw tj. ogorek czosnek sol jogurt majonez Ogorka scieram na tarce z duzymi oczkami i sole, zeby woda odeszla. Odsaczam. Czosnek, 2-3 zabki, scieram na tarce z malymi oczkami (poniewaz nie mam wyciskarki). I mieszam z odsaczonym ogorkiem, jogurtem i majonezem - do smaku :D Polaczenie majonezu z jogurtem jest pycha, naprawde warto sprobowac!!!
  12. - 2 piersi z kurczaka - cebula - puszka czerwonej fasoli - przyprawy - olej, bulka tarta i jajko do smazenia i panierki Piersi z kurczaka usmazyc w panierce. Cebule pokroic w polksiezyce i usmazyc na tluszczu po kurczaku. Poddusic az bedzie miekka i dodac puszke czerwonej fasoli. Dusic jeszcze chwile na malym ogniu. Podawac z kotletami z kurczaka i z ryzem.
  13. Wychodzi okolo 20 - 25 i jedlismy je przez caly tydzien, bez sloikowania... :mrgreen:))
  14. Moze za slabo ciasto bylo schlodzone... Albo za slabo w cukrze pudrze obtoczone... Ja w sumie sama pierwszy raz pieklam te ciastka i takie mi wyszly od razu, wiec ciezko powiedziec co moglo pojsc nie tak...
  15. Ciasteczka robi sie naprawde szybciutko, tylko musza postac troche w lodowce... Moje byly w lodowce dokladnie 5h i wyszly calkiem niezle. Ciasteczka nie smakuja jak piernik, raczej jak takich bardzo pulchniutki murzynek, ale to tez nie jest to... Tylko ze ja nie dodawalam wanilii bo nie lubie...
  16. Skladniki: 225 g połamanej gorzkiej czekolady 110 g masła 2/3 szklanki cukru (dałam troszkę mniej) 3 duże jajka 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 i 2/3 szklanki mąki cukier puder - około pół szklanki - do obtoczenia Wykonanie: Masło rozpuścić w małym rondelku. Pod koniec rozpuszczania dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, dokładnie wymieszać (uważając, by się nie przypaliło). Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier, a następnie żółtka i ekstrakt z wanilii. Wymieszać z masą czekoladową (ja do ubitych jajek dodawałam chłodną masę czekoladową, dalej miksując). Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc. Ciasto wyjąć z lodówki, nabierać łyżeczką do herbaty i formować kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać je mocno w cukrze pudrze i wykładać na blachę wyłożoną pergaminem. Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają. Uwaga: masa do formowania kulek powinna być mocno twarda. Najlepiej pozostałą część ciasta trzymać w lodówce, gdy pieczemy pierwszą partię. Im ciasto bardziej mięknie tym ciastka się mocniej rozpłyną, nie popękają już tak mocno, a cukier puder na nich będzie sprawiał wrażenie 'mokrego'. Nie piec też dłużej niż zalecany czas, by nie były zbyt twarde, lepiej na próbę jedno ciastko skosztować.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.