[Filety z kurczaka zawijane w szynce]

4 porcje:

4 filety z piersi kurczaka

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

sól, papryka mielona

8 cienkich plastrów wędzonej szynku (najlepiej parmeńska)

Mięso opłukać zimną wodą i osuszyć. Filety podsmażyć na rozgrzanej oliwie na złotobrązowo. Zdjąć z patelni, oprószyć rozmarynem, solą i papryką, każdy filet zawinąć w dwa plastry szynki. Podsmażyć na patelni na małym ogniu.

[Kotlety Z Jajek]

składniki:

- 5 jaj

- tarta bułka

- sól, pieprz

- dowolne zioła i przyprawy

przygotowanie:

4 jajka ugotować na twardo, po czym zetrzeć na tarce. Przełożyc do miski, dodać surowe jajko, łyżkę tartej bułki, sól, pieprz, przyprawy ( np. odrobina bazylii (może być zasuszona z torebki), szczypta kurkumy, odrobina zwykłej jarzynki etc.). Dokładnie wymieszać, po czym formować owalne kotleciki (z reguły wychodzi ok. 8 sztuk), obtoczyć w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Doskonale smakują z ryżem przygotowanym po indyjsku (ugotować ryż Basmati dodając aromatyczne zioła i przyprawy - kurkumę, kolendrę albo po prostu wybrać się do supermarketu po ryż PILAU uncle ben's.

[Prosta Sałatka Grecka Na Letnie Upały : )]

składniki

- pomidory

- sałata lodowa

- czarne oliwki

- ser Feta

- cebula

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

* Ilość składników dowolna, wedle upodobań można dodać ulubiony składnik w większej ilości. Możemy także dodać zieloną/czerwoną paprykę i plasterki świeżego ogórka.

przygotowanie

Pomidory pokroić na kawałki (osobiście usuwam nasienie, wtedy sałatka dłużej wygląda świeżo i apetycznie). Liście sałaty dokładnie opłukać, lekko osuszyć, a następnie porwać palcami. Cebulę pokroić w prążki. Oliwki przepołowić. Ser pokroić w grubszą kostkę. Połączyć wszystkie składniki, dodać kilka łyżek oliwy z oliwek, przyprawić.