arturro

Takie oto cos wyszperałem w ęternecie: Potrzebujemy: - 2 czerwone papryki - 2 ząbki czosnku - 2 zielone papryki - 2 łyżki pokruszonych orzechów włoskich - 6 łyżek oliwy - sól i pieprz do smaku - 16 ładnych listków bazylii - kapary OLE! Przekrój każdą paprykę na 4 części, usuń nasiona z szypułką i białe błonki. Rozłóż w foremce kawałki papryki skórką do dołu. Polej je oliwą, posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Pokrój drobno kapary. Wewnątrz każdego kawałka papryki połóż po listku bazylii i posiekane kapary. Zakryj foremkę folią aluminiową i wstaw do piekarnika z term-oobiegiem rozgrzanego do 180 stopni C. (Jeśli twój piekarnik nie ma termo-obiegu, rozgrzej go do 200 stopni C. Piecz 10-15 min. Zmiksuj razem 2 łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku i orzechy włoskie. Wyjmij z pieca paprykę i posmaruj ją zmiksowanym sosem. Włóż ponownie do piekarnika na 15-20 min. tym razem bez przykrycia. ...sprawdziłem na własnej skórze... a właściwie na własnych kubkach smakowych i wyszło rewelacyjne. Polecam każdemu.

Czy jest jakiś domowy sposób na unikanie, bądź graniczenie chociaż zacieków jakie powstają na powierzchcniach ze stali nierdzwnej?

Ostatnio zainteresował mnie temat kuchni regionalnej, pisałem (czy bardziej - pytałem) juz na tym forum apropos ciasta z marchwi, które niektorzy uznają za wynalazek kuchni kaszubskiej. Ciekawi mnie jak sprawa regionalizmów w kuchni wyglada na przykładzie innych obszarów polski, np. Wielkopolski. Może wy znacie jakieś charakterystyczne "placki" z Pyrlandii?

Kiedyś miałem przyjemność jeść ciasto, które w składzie swoim miało... marchewkę. Niestety nie mogę znaleźć nigdzie przepisu. Słyszeliście o czymś takim. Jest to bodajże specjał występujący w kuchni regionalnej na Kaszubach. Byłbym wdzięczny za jakieś informacje dot. tego ciasta.

Ostatnio zauważyłem ze w lodówce zxalega mi słoik oliwek zielonych, z którym nie wiem za bardzo co zrobić, może wam się nasuwa jakiś prosty przepis na jakąś sałatkę czy inną potrawę w której mógłbym go wykozystać?

Kiedyś próbowałem zrobić kotleciki serowe... niestety z miernym skutkiem. Ser bowiem rozlał się po patelni i co prawda smakowało nieźle :P to jednak nie wyglądało najlepiej :P Znacie jakiś przepis, a może macie jakieś sprawdzone sposoby na to by się nie rozpadły i zachowały kształt?

Proste i smaczne :P trochę zachodu tylko z tym ze trzeba odstawić na te 2-3 dni, ale warto poświęcić trochę miejsca w lodówce :P serio :P

dzięki wielkie! tylko co to za specjalny cukier? cassonade blonde? gdzie to dostać?

5 pomidorów; 1 czerwona papryka; olej (według uznania); 2 cebule; 1 puszka czerwonej fasoli; sól, pieprz; 2- 3 ząbki czosnku marynowanego; 1 słoiczek kukurydzy mini marynowanej; 1 szklanka ryżu; 1 szklanka wody 30 dag mięsa wołowego; szczypiorek Pomidory sparz, zdejmij z nich skórkę. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, następnie razem z pomidorami zmiksuj, tak, aby powstała jednolita gładka masa. Na patelni podsmaż ryż na oleju, dodaj zmiksowane pomidory z cebulą oraz wodę. Duś pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia wody. Mięso pokrój w cienkie paski i podsmaż na oleju (2 łyżki). Zalej odrobiną wody i podduś do miękkości. Wymieszaj z ryżem. Paprykę pokrój w kostkę, fasolę i kukurydzę mini odsącz i również dodaj do ryżu. Na koniec dodaj ząbki czosnku. Wszystko duś jeszcze ok. 15 minut. Gotowe danie posyp posiekanym szczypiorkiem. JEST PYCHA! Można poeksperymentować z różnymi marynatami róznych producentów, często smaki wychodzą zupełnie inne...

Wolicie oliwki zielone, czy czarne, a może zielone nadziewany i żadnych innych lub oliwek wogóle?

Co robicie jak nie macie czasu na gotowanie? Czy dzwonicie po pizzę, idziecie gdzieś na miasto czy może sięgacie po jakieś dania gotowe? Osobiście w takim przypadku przyrządzam jakieś danie gotowe - najlepiej ze słoika. Takie są najlepsze. Co prawda zrażony jestem do klopsów etc. w sosie pomidorowym, ale na rynku jest coraz większy wybór tego typu produktów, od fasolki, po rozmaite zupy i lecza. Co o nich sądzicie czy macie jakieś ulubione?

Czy znacie może jakiś sprawdzony przepis na popularne w Belgii gofry? Będąc kiedyś w Brukseli bardzo się w nich rozsmakowałem, a teraz chciałbym sobie je przypomnieć. Ich specyficzną cechą była duża zawartość cukru, który skupiał się w dużych grudkach gdzieniegdzie... mniam!