Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl

djsimo

Smakowicze
  • Zawartość

    4
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Reputacja

0 Neutralny

O djsimo

  • Tytuł
    Nowy forumowicz
  1. Grypa panuje w okolo a Ciebie łamie w kosciach? Przypominają się babcine syropki robione z cebulki. Otóż to warzywo zawiera mnóstwo witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszych organizmów. Ponadto, nie każdy o tym wie , że cebula jest afrodyzjakiem, także jeżeli masz randkę to zupa cebulowa będzie idealna! Tylko, pamiętaj umyć zęby po zjedzeniu :D Składniki: -kilogram cebuli [lub mniej , zależy jaką chcemy uzyskać konsystencję] -1,5 litra bulionu [np. z kostki rosołowej knorr] -2 ząbki czosnku -wino białe pólwytrawne -1 bułka -zółty ser [ do starcia ] -masło -łyżka cukru -łyżka mąki -łyzka śmietanki 18% -sól, pieprz, vegeta Wykonanie: Na początek zaczynamy od bulionu. Do 1,5 litra wody wrzucamy pokrojoną w drobne kosteczki marchewkę oraz pietruszkę i seler (tych 2 skłądników nie kroimy, po zagotowaniu wyciagamy. Maja tylko nadac aromat). Wrzucamy 2-3 kostki rosołowe knorra oraz ząbek czosnku i niech się gotuje. Pokrojoną cebulkę ( talarki , kosteczki , to i to ) wrzucamy na rozgrzaną patelnie (masełko). Przyprawiamy łyżka cukru i solą i czekamy aż się zarumieni. Dodajemy ząbek czosnku i dalej podsmażamy. Gdy cebulka już się zarumieni dodajemy lampkę wina i dusimy. Na koniec troszeczkę mąki. Dodajemy bulion i gotujemy przez 10 minut na małym ogniu. Łyżeczkę śmietany hartujemy w wywarze i dolewamy do całości. Na koniec przecedzamy zupę przez sitko, albo miksujemy blenderem. Podawać z grzankami i tartym żółtym serem !:) [--> http://www.passionfood.blox.pl ]
  2. Przepis wymysliłem sam, wzorując się na kilku innych przepisach znalezionych gdzieś w internecie. Co będzie potrzebne: -1l wywaru [użyłem kostki rosołowej] -1 brokuł -2 cebule -2-3 ząbki czosnku -ptysi groszek -250ml śmietany 18% albo 30% -sól, pieprz, olej/oliwa z oliwek Wykonanie: Przygotowanie nie sprawia żadnych trudności, ogólnie można ją już zjeść po 30 min, jeśli wszystkie składniki mamy pod ręką. Najpierw gotujemy brokul [dzielimy na mniejsze różyczki], w wodzie, chociaż można go ugotować razem z wywarem. Czas gotowania, to zaleznie od wielkości, 15-25min. W międzyczasie, obieramy i kroimy w piórka cebule. Smażymy na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Jak się zrumieni, odkładamy na bok i czekamy na brokuły, ktore powinny sie ugotować tak na wpół. Nie za miękkie, nie za twarde. Żeby wszystko nabrało ostatecznego kształtu i smaku, musimy to połączyć w jedną całość. Brokuł, dzielimy na różyczki i wrzucamy do blendera, szybko rozdrabniamy, dorzucamy cebulę, czosnek pokrojony w kosteczke [można pominąć]. Miksujemy na papkę, w międzyczasie dolewamy nasz wywar. Po zmiksowaniu na odpowiadającą nam konsystencję dolewamy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Oscypek [można użyć dowolnie innego sera] trzemy na tarce na małych oczkach. Podajemy na ciepło , tuż przed podaniem posypać groszkiem ptysim oraz startym serem. Smacznego. Saymon [ --> http://www.passionfood.blox.pl ]
  3. Rybę jeść trzeba często! Ryba jest zdrowa i dobra na wszystko :D Tak się przynajmniej reklamował w TV pan Rybka :) A ja wcale nie uważam ażeby było inaczej, ryby jeść trzeba. Pierwszą rybką, która idzie pod nóż będzie pstrąg - a dokładniej filety z pstrąga. Czas przygotowania i upieczenia w piekarniku sądzę, że nie dłużej niż 40min. Do dzieła. Składniki: -1 filet z pstrąga [na 1 os] -1 marchewka -1 pietruszka korzeń -1 czerwona cebula -1-2 cytryny -świerze zioła : koperek oraz bazylia -1-2 łyżeczki masła -sól, pieprz ponadto: folia aluminiowa Przygotowanie: Włączamy piekarnik na 180-2000C. Filety odmrażamy wcześniej jeśli były mrożone, płuczemy pod zimną wodą, osuszamy. Solimy, pieprzymy z obu stron. Marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce na średnich oczkach. Cebule kroimy na pół, tniemy w piórka. Zioła rwiemy ręcznie na mniejsze, bądź szatkujemy nożem. Odrywamy kawałek folii alumioniowej o długości zależnej od wielkości fileta, jednak pamiętajmy, żeby rozwinąć więcej, ponieważ rybe będziemy zawijać w "sakiewke" z tejże folii. Kładziemy filet skóra do dołu, na wierzch kładziemy tartą marchewke i pietruszke, cebulę, zioła. Na wierzch można dać, ale nie jest to konieczne 2 platerki cytryny i łyżkę masła. Zawijamy sakiewke w taki sposób aby żadne soki nie wydostały się na zewnątrz, ale zostawiamy troche wolnej przestrzeni w środku. Rybę wkładamy na około 20 min, po tym czasie można sprawdzić czy warzywa i ryba są już gotowe. Jesli nie , to zostawiamy na kolejne 5-10 min. Rybę można podać z frytkami, bądź pieczonymi ziemniakami. Smacznego. Saymon [ --> http://www.passionfood.blox.pl ]
  4. Witam, wkońcu postanowiłem się pojawic i oto jestem :D Saymon mam na imię otworzyłem nową stronkę z moimi przepisami, zapraszam serdecznie do zaglądania i komentowania. http://www.passionfood.blox.pl pozdrawiam, Saymon
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.