[Pierogi]

petorf nie przejmuj sie ,ja metoda prob i bledow doszlam do perfekcji :)Nie podam proporcji bo zawsze robie "na oko" w zaleznosci ile osob bedzie i ile mam farszu .Ale powiem jak ja robie a to nie jest trudne .Wysyp powiedzmy pol kg maki na stolnice,blat ,zrob w mace dolek wlej lyzke oliwy lub 2 lyzki mleka i wez kubek cieplej [nie goracej wody] mozesz dac zoltko ale nie cale jajko i zarabiaj wlewajac wody tyle ile zabierze maka .W zaleznosci od tego ile potrzeba ciasta tyle dolewam wody .I jeszcze jedno co do maki to nie moze byc maka krupczatka .Wyrobic i kleic pierogi:) jesli bedziesz wlewal stopniowo wode to nigdy nie zrobisz za twardego ciasta Pozdrawiam i zycze powodzenia :-(

[Zakwas Z Buraków Czerwonych]

Ja zalewam pokrojone buraki ciepla przegotowana woda ewentualnie dodaje kromke razowego chleba ,nic pozatym.Garnek z burakami musi stac wcieplym miejscu .Jesli juz jest dobrze zakiszony zlewam do butelek lub sloikow zamykam i wstawiam do lodowki na drzwi ,albo wynosze do chlodnej spizarni.W lodowce moze stac bardzo dlugo .Bywalo ze robilam czysty barszczyk w sierpniu z kwasu robionego w grudniu:)Nie sole .Pozdrawiam serdecznie.

[Pomoc W Sprawie Jabłek]

Ja jeszcze robie przecier jablkowy.Obrane jablka przekrawam na mniesze czastki wkladam do garnka o grubym dnie podlewam troszeczke wodyi dusze pod przykryciem do czasu az dobrze sie rozpadna dodaje cukru [nie powiem ile bo ja robie na oko]jeszcze chwile dusze ,gorace nakladam do sloiczkow ,zakrecam i stawiam do gory dnem do ostygniecia.Jesli chce miec "aksamitny" przecier to przecieram przes sitko .Dzieci uwielbiaja z nalesnikami ,robie tez czasem cos a la mazurek dodajac do podgrzanego przecieru zelatyne i wylewajac na kruchy spod.Pozdrawiam

[Frytki]

Apiro robie dokladnie tak jak DeLarge i zawsze sa chrupiace i smaczne ,pozatym pamietaj by nie za duzo wrzucic frytek na olej Pozdrawiam.

[Zasmazka......]

mamalu ,mysle ze robia Ci sie kluchy poniewaz nie przestrzegasz pewnej zasady.A zasada jest prosta do goracej zasmazki zimna woda ,do zimnej goraca ,proste prawda? ;)

[Prażoki]

Witam,ja czesto to danko robie przewaznie do czerwonego barszczu .Dzieci i maz uwielbiaja ,pozdrawiam