Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

post-26747-0-33376900-1410127178_thumb.jEgzotyczny przysmak-danie z mało znanej kuchni koreańskiej -Dak-bokkeum-tang czyli gotowany kurczak na ostro -naprawdę godny polecenia ;-) 

 

 

Składniki

1 średni kurczak

4 średniej wielkości ziemniaki

1/2 marchewki

1 cebula

6 szklanek wody(lub rosół z kury)

1 por

1 ostra zielona papryka

Przyprawy

sól do smaku

pieprz do smaku

alkohol np. wódka lub białe wino

sok z cytryny

sos

3 łyżki sosu z past paprykowej (najlepsza byłaby  pasta chili Gochujang-ale jak się nie ma co się lubi ... :smile:

1 łyżka ostrej mielonej papryki(tu zaś w oryginale papryka gochugaru:)

5 łyżek sosu sojowego

2 łyżki białego wina

1 łyżka miodu

1 łyżka siekanego czosnku

1 łyżka brązowego cukru

1/2 łyżki mielonego imbiru

1 łyżka oleju sezamowego

sól do smaku

  Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć i pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa.Następnie włożyć do naczynia wszystkie przyprawy,wymieszać natrzeć nimi kawałki kurczaka.Pozostawić kurczaka w przyprawach na 30 min.

Marchewkę,ziemniaki i cebulę pokroić na kawałki o wymiarach 3 x 3 cm,a pora i paprykę na kawałki ok.2 cm

Do garnka włożyć kawałki przyprawionego kurczaka,zalać 6 szklankami wody i gotować aż mięso będzie miękkie.

W czasie gdy mięso się gotuje przygotować sos z podanych składników.

Gdy mięso jest w połowie ugotowane ,dodać sos i warzywa.Dalej gotować wszystko razem pod przykrywka na wolnym ogniu.

 

Na koniec dodać por i ostrą czerwona paprykę ,doprawić olejem sezamowym oraz solą

 

 

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.