Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

post-26747-0-33376900-1410127178_thumb.jEgzotyczny przysmak-danie z mało znanej kuchni koreańskiej -Dak-bokkeum-tang czyli gotowany kurczak na ostro -naprawdę godny polecenia ;-) 

 

 

Składniki

1 średni kurczak

4 średniej wielkości ziemniaki

1/2 marchewki

1 cebula

6 szklanek wody(lub rosół z kury)

1 por

1 ostra zielona papryka

Przyprawy

sól do smaku

pieprz do smaku

alkohol np. wódka lub białe wino

sok z cytryny

sos

3 łyżki sosu z past paprykowej (najlepsza byłaby  pasta chili Gochujang-ale jak się nie ma co się lubi ... :smile:

1 łyżka ostrej mielonej papryki(tu zaś w oryginale papryka gochugaru:)

5 łyżek sosu sojowego

2 łyżki białego wina

1 łyżka miodu

1 łyżka siekanego czosnku

1 łyżka brązowego cukru

1/2 łyżki mielonego imbiru

1 łyżka oleju sezamowego

sól do smaku

  Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć i pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa.Następnie włożyć do naczynia wszystkie przyprawy,wymieszać natrzeć nimi kawałki kurczaka.Pozostawić kurczaka w przyprawach na 30 min.

Marchewkę,ziemniaki i cebulę pokroić na kawałki o wymiarach 3 x 3 cm,a pora i paprykę na kawałki ok.2 cm

Do garnka włożyć kawałki przyprawionego kurczaka,zalać 6 szklankami wody i gotować aż mięso będzie miękkie.

W czasie gdy mięso się gotuje przygotować sos z podanych składników.

Gdy mięso jest w połowie ugotowane ,dodać sos i warzywa.Dalej gotować wszystko razem pod przykrywka na wolnym ogniu.

 

Na koniec dodać por i ostrą czerwona paprykę ,doprawić olejem sezamowym oraz solą

 

 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.