Łaciatek

[Jamaica]

CIASTO: -1 i 1/4 szklanki mąki pszennej -4 jajka -10 łyżek cukru pudru -4 łyżki oleju -4 łyzki zimnej, przegotowanej wody -1 łyżka kakao -1 łyżeczka proszku do pieczenia KREM BUDYNIOWY: -1 i 1/2 szklanki mleka -200g masła -1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem -4 łyżki cukru -3 płaskie łyżki mąki pszennej POLEWA KAKAOWA: -2 łyżki margaryny -2 łyżki cukru -1 łyżka kakao LUKIER: -8 łyżek cukru pudru -2 łyżki wody CIASTO: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem na pianę. Dodawać po 1 żółtku, dalej ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ubitych jajek i wymieszać. Wlać jeszcze olej i wodę. Ponownie wymieszać. Otrzymane ciasto podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao. Do wysmarowanej tłuszczem blachy (o wymiarach 30x25cm) wykładać łyżką na przemian ciasto jasne i kakaowe. Piec w temperaturze 1700C przez 30-35 minut. KREM BUDYNIOWY: Z mleka, budyniu, cukru i mąki ugotować budyń. Ostudzić. Masło dokładnie utrzeć. Dodawać do niego po łyżce budyniu i ucierać dalej. Przestać dopiero wtedy, gdy masa jest jednolita. POLEWA KAKAOWA: Wszystkie składniki gotować przez 2-3 minuty. LUKIER: Do cukru wlać wrzącą wodę i dokładnie rozetrzec A CAŁE CIASTO MA WYGLĄDAĆ TAK :D : Ostudzone ciasto przekroić na pół i przełożyć kremem budyniowym. Wierzch polac lukrem. Gdy lukier zastygnie zrobić na nim "łatki" z polewy kakaowej. Przecież nazwa ciasta do czegoś zobowiązuje :D Smacznego!!!