Makownik W Cieście Biszkoptowym

[ali]

Ciasto

3 jaja

12 dkg cukru pudru

15 dkg tłuszczu

9 dkg mąki pszennej

9 dkg mąki ziemniaczanej

1 dkg proszku do pieczenia

cukier waniliowy

Mak

2 jaja

15 dkg maku

15 dkg cukru pudru

1 dkg tartej bułki cukier waniliowy

olejek rumowy lub migdałowy

można dodać 1-2 łyżki kakao lub miodu

Ciasto:

Tłuszcz i cukier utrzeć, dodając po 1 całym jajku. Utartą masę połączyć z mąką i proszkiem - lekko wymieszać.

Mak:

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Bułkę tartą przesiać. Białka ubić na sztywno. Mak sparzyć, zemleć, połączyć z żółtkami, pianą i bułką - lekko wymieszać.

Ciasto wylać do wąskiej blaszki, a na to wzdłuż blaszki /przez środek/ mak.

Piec ok. 45 min.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.