Zapiekanka Makaronowa Z Kiełbasą

[iwona30]

Składniki:

1 puszka kukurydzy

1 opakowanie makaronu swideki 50 dkg.

50 dkg kiełbasy jałowcowej lub innej

1 słoiczek marynowanych pieczarek

10 dkg żółtego sera typu gauda

3/4 szkl mleka

2 jajka

1 pęczek pietruszki

3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki ketchupu

2 łyzki oleju

sół, pieprz, gałka muszkatołowa

tłuszcz do wysmarowania formy

Wykonanie:

1) Makaron ugotawać w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem oleju (po ugotowaniu makaron nie powinien być zbyt miękki).

2) Z kiełbasy zdjąć skórkę, przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w plasterki.

3) Kiełbaę przesmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu. Pieczarki osączyć na sitku, pokroić połówki. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Kukurydzę oraz ugotowany makaron osączyć, a następnie wymieszać z kiełbasą, grzybami i natką pietruszki.

4) Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, a następnie wypełnić przygotowaną masą.

5) Jajka rozmącić w mleku, doprawić sos do smaku solą, piperzem i gałką muszkatołową. Polać danie, anastępnie wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika i zapiekać przez 20 minut w temp: 200 st.

6) W tym czasie koncentrat i kechup wymieszać z niepełną szklnką wody, doprawić solą i peprzem, polać zapiekankę.Całość posypać startym żółtym serem i zapiekać na złoty kolor jeszcze 10 minut. zapiekankę podawać zaraz po przygotowaniu.

RADA.

Zapiekankę posypuje zawsze niezbyt grubą warstwą sera, świeżo startego na tarce o dużych oczkach. Do zapiekanek nadaje się jedynie ser tłusty np: gauda, ementaler, grojer.

SMACZNEGO.