Biskwity Mojej Mamy

[apsik]

Podaję ten przepis gdyż trochę się różni od przepisu Wioli. SKłADNIKI 4jaja 6 łyżek cukru 4 łyżki mąki 2 łyżki mąki ziemniaczanej cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku 2 łyżki margaryny żółtka utrzeć z margaryną i połową cukru na puch.Z białek ubić pianę,dodać resztę cukru i ubijając dodawać 4 łyżki zimnej wody. Do masy z żółtek dodawać na przemian pianę i mąkę z proszkiem.Z ciasta formować na blasze okrągłe placuszki o grubości około 1 cm.Piec około 10 min,gdy lekko przestygną zdjąć z blachy i od razu złożyć na pół. Placuszki nakładać kremem lub bitą śmietaną,posypać cukrem pudrem. Ciasteczka te robiła często moja mama a ja tylko napełniałam kremem i oblizywałam palce.

[wiola344]

:grin:   Witaj apsik - powiedz mi czy po przestygnięciu nie łamią się przy składaniu ? :razz:  twój przepis jest równie ciekawy i następnym razem napewno go wypróbuje :shock:

[apsik]

Wiola bywało i tak ,że któryś tam się złamał,jednak muszą być lekko przestygnięte i wtedy już się składa. Powiem szczerze ,że nie robiłam dość dawno i chyba skuszę się jak tylko lepiej będzie mi się chodziło bo narobiłaś mi apetytu. Jak tylko zrobię ponownie i zauważe jakieś nieprawidłowości to dam znać ,żeby innym szło lepiej. Specjalistką w ich robieniu jest moja mama i to od niej jest ten przepis,wychodzą jej bombowe[mi nigdy takie się nie udały] :razz:

[wiola344]

:shock:  Dziekuje za szybką odpowiedź :razz: