Kadinbudu Kofte

[grumko]

Kadinbudu kofte

Egg-coated kofte

To rzecz, którą jedlismy w 2000r. w czasie wakacji w Turcji. Fajny przepis, a pochodzi z ksiązki, którą tam kupiłem w ramach pamiątki ;)

Składniki:

75 dag mielonego mięsa

2 duże cebule

pół szklanki ryżu

1 i pół łyżki masła

4 jajka

2 łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu

szklanka oliwy/oleju

Rozgrzać masło na pateni i smażyć na nim cebulę, aż do zbrązowienia. W szklance wody ugotować ryż. Połowę mięsa mielonego dodać na patelnię z cebulą i smażyć aż cały sok, który puści mięso wyparuje. Po przesudzeniu dodajemy je do pozostałego surowego mięsa i starannie mieszamy z dodatkiem ugotowanego przestudzonego ryżu, 2 jajek oraz soli i pieprzu. Z otrzymanej masy formujemy średniej wielkości kofte czyli kotleciki i każdy obtaczamy w roztrzepanych pozostałych 2 jajkach. Smażymy na oliwie/oleju z obu stron na złoto-brązowy kolor.

Smacznego!!

[iwona30]

Muszę wypróbować ten przepis zapowiada się ciekawy do tego surówka i obiad gotowy. Dziękuję za przepis.