grumko Opublikowano 8 Października 2007 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 8 Października 2007 Smażone bakłażany z pastą czosnkową Kolejne danie, którym zajadamy się w Grecji. Również proste, a jak smakuje;-)) Z bakłażanów obcina się zielone końce i kroi w plastry oprósza solą i zostawia na godzinę. Następnie płucze się je w zimnej wodzie i osusza. Następnie obtacza się je w mące i smaży na oliwie, a potem odsącza z nadmiaru tłuszczu. Świetnie smakuje z pastą czosnkową Skorthalia. 5-6 ząbków czosnku rozgniata się z dodatkiem soli. Dodaje się do otrzymanej masy 2 duże ugotowane i przetarte ziemniaki lub miąższ z 2 dużych bułek (ja osobiście wybieram wariant ziemniaczany). Rozcieramy całość na jednolitą masę dodając wąskim strumieniem oliwę, a następnie sok z całej cytryny i 1 łyżeczkę soli. Pasta powinna być gęsta. Smacznego!! Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.