Skocz do zawartości

Grecki Chleb Z Oliwkami


grumko

Rekomendowane odpowiedzi

Grecki chleb z oliwkami

W stosunku do oryginalnego przepisu, który pochodzi z książki "Smaki świata. Grecja" dodaliśmy zamiast czarnych oliwek zielone nadziewane papryką. Chleb się ładnie wyrabiał, no i fajnie wyrósł. W trakcie pieczenia poszedł jednak na szerokość zamiast na wysokość. Tak czy owak jak na pierwszy raz to wyszło nieźle, a chlebek całkiem smaczny.

SKŁADNIKI: 450 g mąki pszennej, 3,5 dag suchych drożdży, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki sezamu, 1 1/2 łyżki oliwy, 300 ml ciepłej wody, 110 g czarnych oliwek bez pestek, oliwa do posmarowania.

SPOSÓB WYKONANIA: Mąkę, drożdże, sól, oregano i 1 łyżeczkę sezamu wymieszać. Dolać oliwę. Mieszając drewnianą łyżką albo robotem z hakami wlewać stopniowo wodę aż ciasto ją wchłonie. Wyłożyć na posypany mąką blat i zagniatać 10 min. Włożyć do posmarowanej oliwą miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce aż dwa razy powiększy swoją objętość. Oliwki dobrze odsączyć i grubo posiekać. Ciasto odgazować wyłożyć na oprószony mąką blat i wgnieść oliwki. Uformować okrągły bochenek, położyć na posmarowanej oliwą blasze, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Wyrośnięty chleb naciąć lekko na wierzchu ostrym nożem, posmarować oliwą i posypać 1 łyżeczką sezamu. Chleb piec 10 minut w temperaturze 220 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec 25 minut. Chleb jest gotowy, kiedy popukany od spodu wyda głuchy odgłos. Wystudzić na kratce.

post-5244-1193038898_thumb.jpg

Smacznego!!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Grumko chleb wyszedł wspaniały :) Upiekłam go w blasce do babki i pięknie wyrósł!Smakuje bardzo dobrze i łatwo daje sie kroić.Polecam wszystkim ten przepis. Wczoraj zrobiłam kanapiki z tego chleba i zabraliśmy je ze soba na rajd. Jak zaczęliśmy je jeśc, to wszyscy z zazdrością patrzyli,tak smakowicie i pięknie wyglądały :grin: Narobiłam wszystkim ochotę na grecki chlebek!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.