Ciasto Bakaliowe

[margheritac]

składniki

Ciasto:

40 dag mąki

4 żółtka

20 dag margaryny

20 dag cukru pudru

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 bialka+orzechy

powidla

Masa:

1 kostka masła

3 żółtka

10 dag cukru pudru

½ l mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

cukier waniliowy

budyń waniliowy

sposób przygotowania

Ciasto zarobić, podzielić na dwie równe blaszki.

Jeden placek upiec na jasno-złoty kolor. Na ciasto drugie, surowe wyłożyć od ½ do calego słoiczka marmolady lub powideł a na to posypać posiekane orzechy. Ubić białka z 1/2 szkl. cukru i wyłożyć na orzechy. Piec ok. 20 min

Żółtka, cukier, cukier waniliowy utrzeć, zalać mlekiem wymieszanym z mąką i budyniem-zagotować. Jak budyń się ostudzi to dodać do utartego masła ucierając.

Na upieczone ciasto z bakaliami wyłożyć masę i przykryć drugim plackiem. Na to polewa.