Skocz do zawartości
Kaliope

Krupnik

Rekomendowane odpowiedzi

Zachęcam do spróbowania krupniku według mojego przepisu. To dopiero druga zupa jaką ugotowałam, mam nadzieję że Wam posmakuje :D

  • udko z kurczaka + kawałek wędzonki (ewentualnie jakaś kiełbaska wędzona)
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • por
  • kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • listek laurowy, ziele angielskie (2 oczka)
  • płaska łyżka wegety i łyżeczka soli
  • łyżka majeranku (lub więcej, według uznania)
  • ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej lub pęczaku

  • mięso opłukać, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać łyżeczkę soli, zagotować
  • zebrać „szumy”, dodać włoszczyznę pokrojoną w kostkę (por w talarki), listek laurowy, ziele angielskie i łyżkę wegety
  • gotować aż mięso będzie prawie miękkie
  • następnie wsypać pół szklanki kaszy i ziemniaki pokrojone w kostkę, dodać drobniutko pokrojony ząbek czosnku i 1 łyżkę majeranku (ja daję troszkę więcej), gotować około 40 minut
  • jeśli mięso jest już miękkie, wyjąć i pokroić na drobne kawałki
  • można na samym końcu pokroić parówkę lub jakąś kiełbaskę i razem z mięskiem wrzucić jeszcze na kilka minut do zupy
  • posypać natką pietruszki i zostawić przed podaniem jeszcze na około 15 minut

    Na zdjęciu wersja z pęczakiem. Polecam i życzę smacznego ;)

post-8290-1214383433_thumb.jpg

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Hmm.. właściwie to zawsze gotowałam "na oko", tzn. mam taki dość duży garnek i zupy wychodziło zawsze mniej więcej na 6 osób, nie potrafię powiedziec ile wody trzeba wlać, powiedzmy że około 2 l.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.