Bliny Pszenne

[k@sia]

Składniki:

• 3 szkl. mąki
• 2 szkl. mleka
• 4 jajka
• 15g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• łyżka masła
• cukier waniliowy (tylko jeśli robimy bliny na słodko)!!!

Drożdże rozcieramy z kilkoma łyżkami ciepłego mleka i cukrem, dodajemy 100 g mąki i odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut. Do rozczynu dodajemy pozostałą mąkę, 1 łyżkę rozpuszczonego masła, szczyptę soli i jajka, ucieramy ciasto, przykrywamy je czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, w razie konieczności należy dodać więcej mleka. Na małej patelni rozgrzewamy 1 łyżeczkę masła i wlewamy możliwie najcieńszą warstwę ciasta. Gdy ciasto zrumieni się od spodu przerzucamy blin na drugą stronę i dosmażamy. Upieczone bliny podajemy z masłem, śmietaną, na słodko z dżemem, konfiturą, bądź na ostro z przeróżnymi sosami i dodatkami w zależności od tego co lubimy.

Smacznego :)