Smażona Wieprzowina Z Kapustą Pekińską

[PrzepisyChinskiePL]

Kuchnia Japońska ? Smażona wieprzowina z kapustą pekińską

Przepis ten można również znaleźć na stronie : http-~~-//www.youtube.com/watch?v=wLxgY5WZW58

SKŁADNIKI:

500g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w cienkie paski

25g grzybków mun

8 liści kapusty pekińskiej

1,5 szklanki ciepłej wody

3 łyżki świeżego soku z imbiru

60ml japońskiego sosu sojowego

3 łyżki oleju roślinnego

1 łyżka cukru

2 łyżki wódki

1 łyżka świeżego imbiru, startego

PRZYGOTOWANIE:

1. Cukier, wódkę, sos sojowy i starty imbir mieszamy w średniej misce do całkowitego rozpuszczenia się cukru.

2. Mięso kroimy na 5-centymetrowe kawałki, a później każdy kawałek na cienkie paski. Wkładamy do wcześniej przygotowanej mieszanki i odstawiamy na 10 minut (jeśli dłużej zrobią się twarde). Po 10 minutach, mięsko odsączamy, marynatę odstawiamy na bok.

3. Grzybki mun zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy na 10 minut po czym odsączamy.

4. W międzyczasie odkrawamy białe środki kapusty pekińskiej, po czym kroimy ją na 4cm kwadraty.

5. Rozgrzewamy olej w woku. Przez ok. 3 minuty smażyć mięso na dużym ogniu, ciągle mieszając. Dodajemy kapustę, grzybki mun, marynatę i sok z imbiru. Podgrzewamy, jeszcze ok. 2min. Gdy wszystko jest gotowe, najlepiej podawać z ugotowanym ryżem.