Cukinie Faszerowane

[codogara]

Składniki:

• 3 średnie cukinie
• 0,5 woreczka ryżu
• 30 dag mięsa mielonego z łopatki
• 2 duże pomidory
• żółty ser
• sól, pieprz
• olej
• słodka i ostra papryka
• majeranek

Przygotowanie cukinii faszerowanej:

Cukinie przekrawamy na pół i wydrążamy środek tak, aby ścianki miały grubość ok. 1 cm.

Farsz powstaje z wymieszania połowy ugotowanego woreczka ryżu z surowym mięsem mielonym, szczyptą soli, pieprzu, majeranku, słodkiej i ostrej papryki. Cukiniowe łódeczki lekko solimy i nakładamy farsz, a na wierzch pokrojone w drobną kosteczkę pomidory. Warzywa układamy na blasze (warto przedtem wysmarować cukinie od spodu i ich brzegi olejem). Pieczemy w piecu rozgrzanym do 180 st. C. przez ok. 20 min, następnie nakładamy plastry sera żółtego i zapiekamy przez kolejne 10 min. I cukinia faszerowana gotowa. Smacznego!

https://www.codogara.pl/2806/przepyszne-faszerowane-cukinie/