Skocz do zawartości

Ciasto "fale Dunaju" - Problem Z Montażem Kremu.


Mef

Rekomendowane odpowiedzi

Witam, jestem dość niedoświadczony w pieczeniu ciast, a planuję zrobić "Fale Dunaju", zpód wyszedł mi całkiem nieźle, ale nie umiem zrobić kremu.(zawsze wychodzi mi z grudami) Przepis na krem to: "Z proszku budyniowego, kawy, mleka i cukru ugotuj gęsty budyń. Wystudź. Masę utrzyj z masłem. Krem rozsmaruj na zimnym cieście. Oblej polewą." Składniki: 1 budyń śmietankowy, 3 łyżki kawy cappuccino w proszku, 2 szkl. mleka, 7 łyżek cukru, 20 dag miękkiego masła oraz opakowanie polewy czekoladowej. Byłbym bardzo wdzięczny, jeśli ktoś przybliżyłby mi podstawy jak to zrobć, lub rozłożył\a na czynniki pierwsze. Pozdrawiam, Mef. =]

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Witaj, ciekawe składniki masz na ten krem :smile: Spróbuję pomóc: 1 szklankę mleka zagotować, a pozostałą 1 szklankę mleka przelać do miseczki, a następnie dodać do niego budyń śmietankowy w proszku, cappuccino w proszku i cukier. Wszystko razem dokładnie rozmieszać, aby nie było grudek (można mikserem w wysokiej misce, wtedy będzie szybciej i dokładnie się rozmiesza). Później taką mieszankę wlać do gotującego się mleka, cienką strużką cały czas mieszając. Chwilkę ten budyń trzeba pogotować na małym ogniu, ale trzeba też mieszać, aby się nie przypalił. Potem zdjąć z ognia i ostudzić. Masło (które trzeba wcześniej wyciągnąć z lodówki, aby miało temperaturę pokojową i było miękkie) należy utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej ucierając dodawać ostudzony budyń (może być lekko ciepły, a nie całkiem zimny, najlepiej żeby nie zrobił się na nim kożuch, bo jego jest potem trudno rozbić i w kremie są takie grudki). Gotowy krem rozłożyć łyżką na upieczonym i ostudzonym spodzie. Powodzenia :smile:

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.