Skocz do zawartości


Klarowna galareta do ryby

Rozpoczęty przez arabika, 10.12.2005 20:25

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
3 odpowiedzi w tym temacie

#1 arabika

arabika

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 238 postów
  • Płeć:Nie ustawione

Napisano 10.12.2005 - 20:25

Aby galareta do ryby była klarowna należy po wyjeciu ryby do wystudzonego wywaru wlac 1-2 białka Mocno ubić rózga i zagotować .Nastepnie zebrać całe ubite białko i wywar przecedzic przez gaze Po tym zabiegu nalezy dodac żelatyne i mamy super klarowna galarete .A moze ktoś zna inny sposób?

#2 bassia77

bassia77

    Nowy forumowicz

  • Smakowicze
  • Pip
  • 24 postów

Napisano 11.12.2005 - 20:39

Można też cały czas gotować na małym ogniu,tak jak zwyczajny rosół.Sposób ten zapewni klarowna galaretę,gdy po ugotowaniu odczekamy ok.30 min(w tym czasia osiąda na dno wszystkie fuski).i powoli odlejemy z garka.

#3 Gość_BEBE_*

Gość_BEBE_*
  • Goście

Napisano 08.11.2006 - 02:31

moj sposob na galaretke jet taki:
Gotuje kostkę rosolową, dodaje żelatyne Czekam jak zastyga polewam gęstniejaca.
Z reszty juz dobrze zastygnietej galaretki przeciskam przez mala maszynke do salatki
zoczkami wychodzi kosteczka ukladam na brzeg talerza .zdobie zielenina fajnie wyglada.
Galaretka doprawionana rosolku świetna sprawa

#4 ina12

ina12

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3988 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 10.11.2006 - 00:46

Wywar z ryb będzie klarowny, gdy gotuje się go bez przykrycia.
ina12
Pozdrawiam
Wróć do Porady



Podobne tematy Zwiń

  Temat Forum Autor Podsumowanie Ostatni post

Użytkownicy przeglądający ten temat: 1

0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Malina12 : (23.05.2012 - 20:17) potrzebne mi jakieś dobre przepisy na komunie , które będzie w tą niedziele
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:40) Witaj Malinko :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:41) na forum jest dużo przepisów na różne dania na ciepło i na zimno, sałatki, przekąski, ciasta, deser
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:41) myślę, że coś z tego wybierzesz
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:42) ciasta na konunię to coś "na biało" może
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:42) tzn. rafaello, coś ze śmietaną, owocami....
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:43) jesli będziesz miała z czymś problem to pytaj
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:43) powodzenia :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:44) witaj kkuchnia w smacznym gronie :)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:45) Figielku, mam takie propozycje na prezent z okazji 45-lecia ślubu:
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:46) wycieczka (autokarem, samochodem) w jakieś piękne miejsce ;)
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:47) obiad w restauracji
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:49) własnoręcznie wyhaftowaną serwetę na stół
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:49) bilety do teatru
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:51) zegar?
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:54) bukiet z 45 dużych czerwonych róż
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:55) Ich zdjecie ślubne powiększone lub przerobione...
@  Dorota : (24.05.2012 - 12:57) 2 urocze filiżanki ;)
@  figiel : (24.05.2012 - 21:45) Witam !! Dziękuję za ciekawe propozycje :shock: , wykorzystam na pewno w przyszłości , bo uroczystość już się odbyła w minioną sobotę :)
@  figiel : (24.05.2012 - 21:45) Pozdrawiam i miłego wieczorku ;)
  1. Forum Kulinarne Smaczny.pl
  2. → Kulinaria
  3. → Porady