Klarowna galareta do ryby

[arabika]

Aby galareta do ryby była klarowna należy po wyjeciu ryby do wystudzonego wywaru wlac 1-2 białka Mocno ubić rózga i zagotować .Nastepnie zebrać całe ubite białko i wywar przecedzic przez gaze Po tym zabiegu nalezy dodac żelatyne i mamy super klarowna galarete .A moze ktoś zna inny sposób?

[bassia77]

Można też cały czas gotować na małym ogniu,tak jak zwyczajny rosół.Sposób ten zapewni klarowna galaretę,gdy po ugotowaniu odczekamy ok.30 min(w tym czasia osiąda na dno wszystkie fuski).i powoli odlejemy z garka.

[Gość BEBE]

moj sposob na galaretke jet taki: Gotuje kostkę rosolową, dodaje żelatyne Czekam jak zastyga polewam gęstniejaca. Z reszty juz dobrze zastygnietej galaretki przeciskam przez mala maszynke do salatki zoczkami wychodzi kosteczka ukladam na brzeg talerza .zdobie zielenina fajnie wyglada. Galaretka doprawionana rosolku świetna sprawa

[ina12]

Wywar z ryb będzie klarowny, gdy gotuje się go bez przykrycia. ina12