5 odpowiedzi w tym temacie

[baśka96]

Kochani, wiem że na Was zawsze można liczyć a więc proszę pomożcie! Pilnie potrzebny mi przepis na ogórki konserwowe, taki najzwyklejszy, można by powiedzieć klasyczny.

[ali]

Ja tak robię ogórki konserwowe:

Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżeczki soli
Ponadto do każdego słoika:
koper, 2-3 ząbki czosnku, kilka ziaren pieprzu, ziele ang.,3-4 krążki marchewki, 2 plasterki cebuli, chrzan.
Pasteryzuję kilka minut /jak ogórki zmienią kolor/. Wyciągam, dokręcam wieczka i odwracam.

[Dorota]

Oto tradycyjny przepis mojej mamy na ogórki konserwowe:

Ogórki

Zalewa:
5 litrów wody
1 litr octu 10%
1 szklanka cukru
5 łyżek soli

Jako przyprawy:
marchewka (obrać, pokroić w plasterki)
czosnek (obrać, pokroić w plasterki)
korzeń chrzanu (obrać, pokroić na kawałki)
koper (umyć, osuszyć i podzielić na kawałki)
pieprz w ziarenkach
ziele angielskie
gorczyca
liść laurowy


Ogórki umyć, osuszyć włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć przyprawy.
Składniki zalewy wymieszać, i zimną zalewą zalać słoiki z ogórkami. Zapasteryzować.

(Aby zalewa nie wyszła zbyt kwaśna można ją zrobić z większej ilości wody tj. 7 litrów, no i do smaku dodać cukier i sól)

Ten przepis ma już chyba ze 20 latek
Ogórki z tego przepisu wychodzą bardzo dobre i nadają się do wszystkiego

Naprawdę polecam i życzę smacznego

[ina12]

Młode ogórki o długosci 8-10 cm
do kazdego słoika po kilka małych cebul
kilka krązków ozdobnie pokrojonej marchwi, do kazdego słoika
czosnek i koper

Zalewa:

1 litr wody
pełna łyżka cukru
1/4 szklanki octu 10%
2-3 ziarenka ziela angielskiego do słoika
po małym kawałku laurowego liścia do słoika
płaska łyżeczka soli do zalewy

Ogórki dokładnie umyć i ustawić w wekach. Do każdego z nich włożyć obrane, sparzone cebulki, obgotowane krażki lub paski marchwi, oraz po ząbku czosnku i po małej gałązce kopru. Zagotować wodę z solą i cukrem, po zdjęciu z ognia dodac ocet. Goracą zalewą napełnić słoje z ogórkami. Zamknać i wstawić do pasteryzacji na około 20-25 minut. Ogórki konserwowe nabierają właściwego smaku dopiero po 2-3 tygodniach. Wcześniej nie należy otwierać słoików.
w taki sposób zaprawiam ogórki konserwowe.
ina12

[Marcin]

Wiem, że chodziło o ogórki tradycyjne, ale ja jeszcze tutaj wkleję link do ogórków stanowiących smaczną odmianę:

Ogórki w zalewie musztardowej

Są naprawdę pyszne

[baśka96]

Kochani bardzo Wam dziękuję za wszystkie przepisy.Na pierwszy rzut poszedł przepis Ali.Dziękuję Marcinie za przepis na ogórki w zalewie musztardowej, też go wypróbowałam i teraz czekamy aż dojrzeją żeby je wypróbować.Jeszcze raz dziękuję wszystkim za odzew.Pozdrawiam