Skocz do zawartości


Zdjęcie

Ogórki Konserwowe


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
5 odpowiedzi w tym temacie

#1 baśka96

baśka96

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 309 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:lubuskie

Napisano 20.07.2006 - 07:58

Kochani, wiem że na Was zawsze można liczyć a więc proszę pomożcie! Pilnie potrzebny mi przepis na ogórki konserwowe, taki najzwyklejszy, można by powiedzieć klasyczny.

r e k l a m a

#2 ali

ali

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 272 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 20.07.2006 - 19:58

Ja tak robię ogórki konserwowe: Zalewa: 5 szklanek wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru 2 łyżeczki soli Ponadto do każdego słoika: koper, 2-3 ząbki czosnku, kilka ziaren pieprzu, ziele ang.,3-4 krążki marchewki, 2 plasterki cebuli, chrzan. Pasteryzuję kilka minut /jak ogórki zmienią kolor/. Wyciągam, dokręcam wieczka i odwracam.

#3 Dorota

Dorota

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5697 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Śląsk ;)
  • Zainteresowania:Kuchnia i nie tylko ;)

Napisano 20.07.2006 - 21:28

Oto tradycyjny przepis mojej mamy na ogórki konserwowe:

:-) Ogórki

:-) Zalewa:
5 litrów wody
1 litr octu 10%
1 szklanka cukru
5 łyżek soli

:) Jako przyprawy:
marchewka (obrać, pokroić w plasterki)
czosnek (obrać, pokroić w plasterki)
korzeń chrzanu (obrać, pokroić na kawałki)
koper (umyć, osuszyć i podzielić na kawałki)
pieprz w ziarenkach
ziele angielskie
gorczyca
liść laurowy


Ogórki umyć, osuszyć włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć przyprawy.
Składniki zalewy wymieszać, i zimną zalewą zalać słoiki z ogórkami. Zapasteryzować.

(Aby zalewa nie wyszła zbyt kwaśna można ją zrobić z większej ilości wody tj. 7 litrów, no i do smaku dodać cukier i sól)

Ten przepis ma już chyba ze 20 latek :)
Ogórki z tego przepisu wychodzą bardzo dobre i nadają się do wszystkiego :D

Naprawdę polecam i życzę smacznego :-D :-P :-P

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami w extra formie na extra.smaczny.pl

Dlaczego warto? Masz więcej przepisów (ponad 6240). Masz dodatkowe informacje o przepisach (m.in. liczbę kalorii, liczbę porcji, trudność i czas wykonania) oraz dużo ciekawych i sprawdzonych porad (ponad 1490). Możesz dodawać swoje przepisy tworząc swoją Internetową Książkę Kucharską. Oglądasz całą stronę (i nasze forum) bez reklam! I wiele więcej...

Sprawdź teraz extra.smaczny.pl...


#4 ina12

ina12

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3988 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 20.07.2006 - 23:14

Młode ogórki o długosci 8-10 cm do kazdego słoika po kilka małych cebul kilka krązków ozdobnie pokrojonej marchwi, do kazdego słoika czosnek i koper Zalewa: 1 litr wody pełna łyżka cukru 1/4 szklanki octu 10% 2-3 ziarenka ziela angielskiego do słoika po małym kawałku laurowego liścia do słoika płaska łyżeczka soli do zalewy Ogórki dokładnie umyć i ustawić w wekach. Do każdego z nich włożyć obrane, sparzone cebulki, obgotowane krażki lub paski marchwi, oraz po ząbku czosnku i po małej gałązce kopru. Zagotować wodę z solą i cukrem, po zdjęciu z ognia dodac ocet. Goracą zalewą napełnić słoje z ogórkami. Zamknać i wstawić do pasteryzacji na około 20-25 minut. Ogórki konserwowe nabierają właściwego smaku dopiero po 2-3 tygodniach. Wcześniej nie należy otwierać słoików. w taki sposób zaprawiam ogórki konserwowe. ina12
Pozdrawiam

#5 Marcin

Marcin

    Przyjaciel Smacznego

  • Administratorzy
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 820 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Ożarowice

Napisano 21.07.2006 - 09:55

Wiem, że chodziło o ogórki tradycyjne, ale ja jeszcze tutaj wkleję link do ogórków stanowiących smaczną odmianę:

Ogórki w zalewie musztardowej

Są naprawdę pyszne
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami w extra formie na extra.smaczny.pl.

Dlaczego warto? Masz więcej przepisów (w tej chwili ponad 3300). Masz dodatkowe informacje o przepisach (m.in. liczbę kalorii, liczbę porcji, trudność i czas wykonania). Możesz dodawać swoje przepisy tworząc swoją Internetową Książkę Kucharską. Oglądasz całą stronę (i nasze forum) bez reklam! I wiele więcej...

Sprawdź teraz extra.smaczny.pl...

#6 baśka96

baśka96

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 309 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:lubuskie

Napisano 21.07.2006 - 16:26

Kochani bardzo Wam dziękuję za wszystkie przepisy.Na pierwszy rzut poszedł przepis Ali.Dziękuję Marcinie za przepis na ogórki w zalewie musztardowej, też go wypróbowałam i teraz czekamy aż dojrzeją żeby je wypróbować.Jeszcze raz dziękuję wszystkim za odzew.Pozdrawiam :-)





Similar Topics Collapse

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Dorota : (31 marzec 2014 - 11:27) pogoda też taka sobie
@  Dorota : (31 marzec 2014 - 11:27) zachęca tylko do spania
@  Dorota : (31 marzec 2014 - 11:28) ale weekend był piękny
@  Dorota : (31 marzec 2014 - 11:28) słońce grzało, a grzało - super pogoda na spacery :)
@  Dorota : (31 marzec 2014 - 11:28) pozdrawiam i miłego dnia życzę :)
@  Peerph : (31 marzec 2014 - 18:53) Gdzie najlepiej sie kierowac na studia gastronomiczne w stolicy i okolicy ?
@  AnnaK : (01 kwiecień 2014 - 12:19) Podałam Ci SGGW w W-wie. Z Google nie chcesz skorzystać, więc zatrudnij się w restauracji z dobrą kuchnią i w myśl zasady praktyka czyni mistrza ucz się zawodu w ten sposób.
@  Peerph : (01 kwiecień 2014 - 21:11) Dziekuje, ale odpisalem Ci tez godnie. Przeciez na cala stolice nie moze byc tylko jedna uczelnia godna polecenia. Mi nie chodzi glownie o umiejetnosci, a raczej o to, co lepiej bedzie dla przyszlego pracodawcy, bo, ze by dobrze gotowac nie trzeba sie az tak trudzic, jak sie ma jakies juz umiejetnosci.
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:55) Witajcie :)
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:56) Jak tam u Was przygotowania do Świąt??
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:56) ja już "prawie" wszystko posprzątałam ;)
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:56) teraz przygotowuję sobie listę świątecznych potraw
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:56) potem zakupy
@  Dorota : (17 kwiecień 2014 - 11:57) a jutro zawijam rękawy i wchodzę do kuchni.... pffffff ;)
@  AngelaAniela : (17 kwiecień 2014 - 12:41) Witaj! Niestety mam już jutro gości, juz dziś muszę zabrac się do gotowania, lasagne z karczochami.... ale w sobotę chcę zabrać się za Twoje Coasto, Dorotko, warstwowe z toffi, więc kombinuje nad tym toffi...
@  AngelaAniela : (17 kwiecień 2014 - 12:41) (nie jestem w stanie kupić mleko skondensowane, też chrzanu nie ma!!!)
@  AngelaAniela : (17 kwiecień 2014 - 12:42) Pozdrawiam wszystkich serdecznie i życzę Radosnego Alleluja!
@  Dorota : (22 kwiecień 2014 - 15:35) Witam :)
@  Dorota : (22 kwiecień 2014 - 15:36) oj oj z tym mlekiem to czasami tak jest jak potrzeba to akurat go nie ma, ale w supermarketach zawsze jest :)
@  AngelaAniela : (23 kwiecień 2014 - 14:42) Niestety, we Włoszech nie ma! Ale udalo mi się samej uzyskac substytut toffi... dziękuję jeszcze raz za przepis i serdecznie pozdrawiam ;-)