Skocz do zawartości


Zdjęcie
* * * * * 1 głosy

Krem "russel" - Podstawowy


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
2 odpowiedzi w tym temacie

#1 ina12

ina12

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2866 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 01.04.2007 - 13:51

50 dag masła 4-5 jaj niepełna szklanka cukru 4-5 łyżek spirytusu 2-3 łyżki kakao lub kawy naturalnej cukier waniliowy Jajka wbić do miski, dodać cukier oraz cukier waniliowy i ubijać na parze. Gdy masa podgrzeje się do temp. 40*C zdjąć z z pary i dalej ubijać aż do ostudzenia i uzyskania puszystości i gęstości. Utrzeć masło i dodawać po łyżce masę jajeczną. Ucierać, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Dodać spirytus, wymieszać. To jest uzyskany krem "Russel" podstawowy, do którego możemy dodawać dowolny składnik smakowy i wtedy otrzymamy rządany krem np. kakaowy, kawowy, cytrynowy, pomarańczowy, waniliowy itp. Ta ilość kremu wystarcza do sporządzenia tortu średniej wielkości. W razie czego jakby krem się zwarzył należy podgrzać naczynie nad parą lub w kąpieli wodnej i szybko ucierać do uzyskania gładkości kremu lub roztopić trochę masła i gorące wlewać stopniowo do zwarzonego kremu, ucierając, aż będzie gładki.
Pozdrawiam

r e k l a m a

#2 Jolcia

Jolcia

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 527 postów
  • Płeć:Kobieta
  • Lokalizacja:Ruda Śląska

Napisano 02.04.2007 - 18:33

Taki krem robię Halinko do tortów ale nie wiedziałam ,że tak się nazywa.Jak mi się warzył to w osobnym naczyniu miksowałam dodatkową porcję masła i dodawałam krem.W przyszłości wypróbuję twój sposób Halinko.

#3 ina12

ina12

    Przyjaciel Smacznego

  • Aktywni Smakowicze
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2866 postów
  • Płeć:Kobieta

Napisano 02.04.2007 - 19:57

Jolcia porady już były na temat warzenia, i każdy sposób jest dobry, ale ja w razie jak by się przydarzyło to podałam jak mam w przepisie bo nie każdy napewno wie. Ja też z dużo porad już skorzystałam. Pozdrawiam
Pozdrawiam





Similar Topics Collapse

Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych


Zmień widoczność shoutboxa Shoutbox Otwórz w nowym oknie

@  Dorota : (25 wrzesień 2014 - 13:10) Witam :)
@  Dorota : (25 wrzesień 2014 - 13:10) szybko przyszła do nas jesień
@  Dorota : (25 wrzesień 2014 - 13:10) i już w pierwszym dniu jesieni trzeba było drapać szyby... brrr
@  figiel : (29 wrzesień 2014 - 13:40) witam :)
@  figiel : (29 wrzesień 2014 - 13:40) witam :)
@  figiel : (29 wrzesień 2014 - 13:41) -czy rosną u Was grzyby ?
@  figiel : (29 wrzesień 2014 - 13:49) dziwne ...nie mogę dodac postu na forum
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:17) Witaj Figielku :)
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:18) tak rosną :)
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:18) trochę padało, jest ciepło - mają idealne warunki
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:19) w lasach pełno ludzi i samochodów, czyli grzybków dużo ;)
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:19) a jak u Ciebie Figielku?
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:20) masz dalej Figielku problemy z pisaniem postów? czy już wszystko dobrze?
@  Dorota : (29 wrzesień 2014 - 22:20) pozdrawiam :)
@  minia51 : (30 wrzesień 2014 - 08:29) Byłam w Ossach, tylko 2 podgrzybki, to gdzie te grzyby rosną?
@  figiel : (01 październik 2014 - 07:24) witam !
@  figiel : (01 październik 2014 - 07:24) witam :)
@  figiel : (01 październik 2014 - 07:25) nie działa u mnie ta strona
@  figiel : (01 październik 2014 - 07:28) hhmmm , przestawiają się daty tzn.na oststnich wpisach sa wcześniejsze daty i czym wyżej tym bliżej aktualnej daty :)
@  figiel : (01 październik 2014 - 07:29) co do grzybów , to narazie nie ma , czekamy :)