0
- 150 g masła arachidowego (najlepsze z kawałkami orzechów)
- 210 g brązowego cukru
- 1 rozmemłane jajko
- 150 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 80 g posiekanych orzechów arachidowych
1. Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce utrzyj masło z masłem orzechowym na puszystą masę. Stopniowo dosypuj do niej cukier, cały czas mieszając.
3. Powoli dolej jajko i cały czas ucieraj masę, aż będzie gładka.
4. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5. Dorzuć posiekane orzechy i wyrób gładkie ciasto. Owiń folią spożywczą i włóż na pół godziny do zamrażalnika.
6. Włącz piekarnik i nagrzej go do temperatury 190oC.
7. Utocz z ciasta 20 kulek, ułóż je na blachach, pozostawiając miedzy nimi sporo miejsca, bo ciasteczka wyrosną i poszerzą się. Rozpłaszcz kulki dłonią i wstaw do piekarnika.
8. Piecz je przez 15 minut, aż nabiorą złotobrązowej barwy. Po wyjęciu z piekarnika będą miękkie, stwardnieją po paru minutach. Muszą tylko dobrze ostygnąć.
