Przechodzę w filmiki (tak, to moje, ja na nich jestem ;p)

 0.jpg   68,04 KB   42 Ilość pobrań

Składniki:

 1.jpg   66,33 KB   45 Ilość pobrań

150g masła (miękkiego),
1/2 kubka cukru pudru,
szczypta soli,
ok. 200g mąki,
1-2 łyżki kakao.

Wykonanie:
Masło z pudrem i solą zmiksować na puszysto.
Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto na gładko aż przestanie się kleić do rąk.
Podzielić na pół,

 2.jpg   59,63 KB   35 Ilość pobrań

do jednej połówki dodać kakao i wyrobić.

 3.jpg   74,61 KB   31 Ilość pobrań

Zawinąć obie części ciasta w folię spożywczą i odstawić do lodówki na ok. godzinę.
Rozwałkować ciasta i ułożyć jedno na drugim, zawinąć jak roladki i kroić plasterki grube na ok. 7mm.
Jak podczas zwijania ciasto będzie pękać to nic nie szkodzi bo się porobią ciekawe wzorki

 4.jpg   53,73 KB   39 Ilość pobrań

Albo łączyć ciasta w jakikolwiek inny sposób byle było ciekawie

Blachy nie trzeba smarować, piec w nagrzanym do 180stC piekarniku przez 10-15min (aż będzie widać że spody się zaczynają rumienić.
Wystarczą odstępy ok. 1cm bo za mocno nie rosną.

 5.jpg   85,07 KB   49 Ilość pobrań

Jak się upieką odczekać z pół minuty i zdejmować z blachy.
Ja swoich ciastek nie lukruję ale to jest indywidualne w zależności od gustu

 6.jpg   93,13 KB   43 Ilość pobrań


Smacznego

Przygotowanie: 10-15 min,
Pieczenie: po 6-8 min. na blachę.

 1 okladka.jpg   38,98 KB   20 Ilość pobrań

Składniki:

 2 skladniki.jpg   60,54 KB   19 Ilość pobrań

4 białka,
350g cukru pudru,
2 czubate łyżki i jedna płaska mąki,
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej,
ok. 100g orzechów (np włoskich) drobno rozkruszonych
*ja dałam pół na pół orzechów włoskich i migdałów i wyszły dobre

Wykonanie:
Białka zmiksować z pudrem na sztywną pianę.
Dodać mąkę, kakao i kawę rozpuszczoną w ok. łyżce letniej wody.
Miksować aż się wszystko dobrze połączy.
Na koniec dołożyć orzechy i wymieszać.

 3 ciasto.jpg   44,01 KB   13 Ilość pobrań

Nagrzać piekarnik do ok. 180-190stC.
Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem (chociaż u mnie najlepiej się sprawdza folia aluminiowa świecącą stroną do dołu ;P) i łyżeczką nakładać małe porcje w sporych odległościach bo mocno się rozlewają.

 4 surowe ciacha.jpg   56,38 KB   12 Ilość pobrań

Piec ok. 6-8 minut lub aż pękną chociaż na brzegach.

 5 upieczone ciacha.jpg   50,25 KB   13 Ilość pobrań

Zdejmować z papieru / folii dopiero jak ostygną (można z papierem przełożyć z blachy np. na stół) bo na ciepło są niesamowicie miękkie.

Idealne ciacha będą miały cieniutką skorupkę i będą "gumowe", jakby niedopieczone w środku


Smacznego ♥

 11.JPG   45,15 KB   120 Ilość pobrań

przygotowanie: ok. 1 godz.
pieczenie: ok. 35min
czekanie aż ostygnie: za długo ;p

Składniki na ciasto:

 1.JPG   62,76 KB   113 Ilość pobrań

1 k. margaryny (miękkiej)
4 jajka (oddzielić żółtka od białek)
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. mąki zwykłej
łyżka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem na pianę.
Dodać żółtka i margarynę - miksować na gładko.
Do utartej masy dosypać mąki wymieszane z proszkiem i wymieszać łyżką, żeby zostały małe grudki z mąki:

 2.JPG   42,21 KB   49 Ilość pobrań

Składniki na masę:

 3.JPG   55,57 KB   49 Ilość pobrań

3 budynie bez cukru (np. śmietankowe)
1 litr mleka
1/2 szkl. cukru

1 kg jabłek (słodkie lub kwaśne - jakie wolisz)

Wykonanie:

Jabłka obrać na tarce jarzynowej (albo można pokroić na plasterki).
Budyniu jeszcze nie gotować.

Wysmarować blachę i wylać ciasto, ale zostawić ze 2 łyżki na sam koniec.
Jabłka odcisnąć z soku i rozłożyć na ciasto.

 4.JPG   53,36 KB   56 Ilość pobrań  5.JPG   58,57 KB   67 Ilość pobrań

Teraz ugotować budynie z podanych wyżej ilości.
Od razu na gorąco wylewać na jabłka.

 6.JPG   54,35 KB   70 Ilość pobrań  7.JPG   58,79 KB   68 Ilość pobrań

Teraz dać tą resztkę ciasta na wierzch jak lane kluski ;P

 8.JPG   49,2 KB   59 Ilość pobrań

Piec w temp. 180st. przez około 35min w piekarniku na gaz, ok. 30 min w piekarniku na prąd.

W międzyczasie wypić soczek z jabłek bo zdrowy ;P

 9.JPG   43,77 KB   73 Ilość pobrań

I... gotowe

 10.JPG   49,87 KB   69 Ilość pobrań

Smacznego

SKŁADNIKI:

 P7090002.jpg   55,07 KB   40 Ilość pobrań

1 kostka masła (miękkiego)
trochę ponad pół szklanki pudru
1 duże roztrzepane jajko
2 łyżki mleka
skórka starta z 1 świeżej cytryny
ok. 300 g mąki
mała paczka płatków migdałów (połowę dodać do poniższej pozycji, resztę podsmażyć na małej ilości masła wciąż mieszając)
mała paczka migdałów "słupków" lub mielonych (wedle uznania)
1 1/2 tabliczki mlecznej czekolady lub słabej gorzkiej (na polewę)

Wykonanie: (uwaga, ciasto bardzo kruche)
Zmiksować masło z pudrem, jak się dobrze połączy, dodać jajko i dokładnie zmiksować raz jeszcze.
Potem dodać skórkę z cytryny i mleko, połączyć.
Dosypywać stopniowo mąkę i migdały (te nie usmażone). Teraz już urabiać ciasto ręką.
Jak będzie ładne i gładkie (nie licząc odstających kawałków migdałów ), zawinąć w folię spożywczą i na ok. 1 - 2 godz do lodówki.

1 - 2 godz. później... Włączyć piekarnik na niecałe 200stC. Ciasto rozwałkować na ok. 0,5cm grubości i wycinać prostokąty, wielkość wedle uznania. Ja miałam różne
Blachę można zapobiegawczo wyłożyć folią aluminiową i cienko natłuścić, ale nie powinny się przyklejać bez niczego.

 P7090003.jpg   53,29 KB   54 Ilość pobrań

Piec przez 12 - 15 min, aż się zaczną rumienić.

Czekoladę rozpuścić, w mikrofali lub w garnuszku na garnku z gorącą wodą. Jakby się robiła "brzydka" wystarczy dolać trochę mleka i mocno zamieszać.

Na czekoladę płatki migdałowe i... gotowe! Smacznego

 Migdalowe.jpg   49,71 KB   51 Ilość pobrań