Przepis pochodzi z forum cincin,autorką jest Krystyna9.Postanowiłam zamieścic ten przepis tutaj ponieważ pieczarki są dobre i prezentują się wspaniale na stole (nikt się nie orientuje że to ciasteczka)

Składniki:
 1 jajko
 2 szklanki ( niezbyt pełne) mąki ziemniaczanej,
 2 czubate łyżki mąki pszennej
 150 g margaryny
 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
 4 czubate łyżki cukru pudru

 kakao


Potrzebna będzie też pusta , sucha butelka np. po wodzie mineralnej.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni
Utrzeć margarynę z cukrem ,dodać jajko i znów kilka sekund ucierać. Mąkę ziemniaczaną i pszenną wymieszać z sodą i wsypać do masy jajeczno-margarynowej. Utrzeć wszystko razem.
Ciasto podzielić na małe kulki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Do małej miseczki wsypać kakao. Końcówkę butelki maczać w kakao i delikatnie wcisnąć w kulkę z ciasta. 
"Pieczarki" pieczemy ok. 15 minut

 PIECZARKI.jpg   74,61 KB   331 Ilość pobrań

NALEŚNIKI Z WĘDZONĄ MAKRELĄ


Usmażyć cienkie naleśniki.

Nadzienie: 1 makrela wędzona
1 cebula
3 łyżki gęstej śmietany
sól
pieprz

Makrelę obrać z ości.Cebulę drobniutko pokroić,dodać do makreli razem ze śmietaną.Doprawić solą i pieprzem.Rozgnieść makrelę widelcem tak żeby powstała masa.Smarowac naleśniki.Składać w "husteczki".Panierować w jajku i bułce tartej.Obsmażyć.

KOTLECIKI Z CHLEBA

1/2 bochenka białego,czerstwego chleba
2 szkl.mleka lub bulionu z kostki
duża cebula
1-2 ząbki czosnku
ulubiona przyprawa ziołowa (ja daję prowansalską)
bułka tarta
2-3 jajka
pieprz
sól lub przyprawa warzywna np.vegeta lub warzywko

Pokrojony w kostkę chleb namoczyć w mleku lub bulionie.Odcisnąć.Dodać drobno pokrojoną cebulkę (można ją zeszklić na odrobinie oleju),wbić jajka i wyrobić.Doprawić w/g własnych upodobań.Uformować kotleciki,obtoczyć w bułce tartej i usmażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.Podawac jako samodzielne danie z surówką lub jako dodatek do mięs.Do bułki tartej można dodać sezam lub drobno posiekane orzechy.

CIASTO

• 30 dkg.maku
  
• 20 dkg.cukru pudru
  
• 5 jajek
  
• cukier waniliowy
  
• 3 dkg.masła

KREM

• 30 dkg.masła
  
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (sypkiej)
  
• 2 żółtka
  
• 5 dkg.cukru

DEKORACJA

• polewa biała i czekoladowa

Mak zalac wrzątkiem i zostawić na noc.Odcedzić i zmielić 3 razy.Żółtka utrzeć z cukrem pudrem
na kogel-mogel i wymieszać ze zmielonym makiem,dodać cukier waniliowy.Z białek ubić sztywną pianę i połączyć delikatnie z masą makową.Na blachę wyłożyć masę makową,wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.na około 40 minut.

KREM :Masło utrzeć na puszystą masę i nadal ucierając dodawać żółtka,cukier i kawę.Gdy masa będzie pulchna,wstawić ją do lodówki.Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na pół.Jeden placek posmarować oziębionym kremem i przykryć drugim plackiem.Polać polewami w esy-floresy.

25 dag.mąki
3 jajka
15 dag.cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag masła
5 łyżek mleka
1 kg.sezonowych owoców (najlepsze z wiśniami albo porzeczkami)
20 dag.cukru pudru
szczypta soli


Żółtka utrzeć z trzema łyżkami gorącej wody na puszystą masę,dosypując stopniowo cukier i wanilię.Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia,mlekiem i stopionym,ostudzonym masłem.
Ciasto przełożyć na blaszkęi piec 15 minut w 180 st.
Białka ubić z solą na sztywną pianę,dosypując cukier puder.Wsypać owoce.Pianę z owocami rozsmarować na gorącym cieście.Piec 15 min.w temp.150st.