Cukinia a'la bigos

[cathrine]

duza cukinia lub 4 male 50dag pieczarek lub 10dag suszu 25dag miesa mielonego(moze byc kielbasa) 4 duze marchwie po: dwie pietruszki,cebule,dwa selery strak czerwonej papryki koncentrat pomidorowy vegeta pieprz i sol Pieczarki pokroic w plasterki.Seler,pietruszke,marchew zetrzec na tarce o grubych oczkach.Cebule i papryke pokroic w kostke,dodac mieso i reszte przygotowanych wczesniej skladnikow poddusic wszystko na oleju. Cukinie zetrzec na tarce i po odcisnieciu soku,poddusic ja osobno ok 10min. Gdy jarzyny beda miekkie,dodac do nich cukinie,przyprawy i koncentrat pomidorowy,dusic jeszcze 5min. Podawac na goraco z ryzem i pieczywem.