codogara
-
Postów
52 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Odpowiedzi opublikowane przez codogara
-
-
Składniki:
- biszkoptowy spód (przepis na biszkopt idealny)
- słoiczek dżemu agrestowego (lub dowolnie innego, byle był kwaskowy)
- 330 ml słodkiej śmietanki 30%
- 3 łyżeczki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 0,5 kg truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- wiórki kokosowe
-
Przepis na biszkoptowy tort z truskawkami i bitą śmietaną:
Zaczynamy od rozcięcia biszkoptu na trzy równe części. Następnie skrapiamy każdą część roztworem (pół szklanki wody + sok z połowy cytryny + 2 łyżeczki cukru pudru). Pierwszą warstwę przekładam kwaskowym dżemem agrestowym. Przykrywam spodem, na którym układam przecięte na pół truskawki...
-
Składniki:
- 6 jajek
- 1 szkl. cukru
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu
- 3 łyżki oleju
-
Przepis na biszkopt idealny:
Zaczynamy od ubicia piany z 6 jajek na bardzo sztywno. Gdy nad naszą głową będzie można wykonać trik obróconej miski (i nic nam włosów nie zabarwi na biało) można dodać cukier. W momencie, gdy nie będzie już czuć kryształków cukru w bezie można wlać 6 żółtek rozrobionych z 1 łyżeczką octu...
-
1
-
Zapraszam na pyszne ciacho:
Składniki:
- 0,5 kg rabarbaru
- 2,5 szkl. mąki tortowej pszennej
- 1 szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1,5 szkl. oleju
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek
- sól
- wiórki kokosowe
- 2 gałązki rabarbaru
- 30 dag truskawek
- cukier waniliowy
- 3 łyżki białego słodkiego wina
Myjemy i obieramy rabarbar z zewnętrznych włókien. Następnie kroimy go w kawałki szerokości 1 cm i zasypujemy kilkoma łyżkami cukru....
po dalszą część przepisu zapraszam na: http://www.codogara....e-z-rabarbarem/
-
Zapraszam na pyszne gołąbki:
Składniki:
- 60 dag mięsa mielonego (łopatka)
- 100 g ryżu basmati
- połówka małej główki kapusty
- sól, pieprz
- papryka słodka i ostra
- majeranek
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- puszka pomidorów
- 1 mała marchewka
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- oregano, tymianek, bazylia (najlepiej świeże)
- 1 duża papryka
- oliwa z oliwek
Zaczynamy od poszatkowania drobno kapusty (jeśli mamy starą kapustę, tzw. byczą głowę ? uprzednio poszatkowane liście obgotowujemy we wrzątku ok. 15 minut).....
resztę przepisu znajdziecie na: http://www.codogara....-wloskim-sosem/
-
Składniki:
Kruche ciasto:
- pół kostki margaryny Kasi
- 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. cukru
- 3 żółtka
- pół kostki margaryny Kasi
- 1 kg sera śmietankowego (najlepiej już zmielonego lub można samemu zmielić)
- 200 g sera białego niemielonego
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 1 i 1/2 szkl. cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 9 jajek
- sok z połowy cytryny
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- mała paczka rodzynek
- 1 puszka brzoskwiń
- wiórki kokosowe, czekolada, krem balsamiczny (do dekoracji)
Przepis na ciasto kruche znajdziecie na mojej stronie: www.codogara.pl. Przygotowanie masy serowej zaczynamy od utarcia mikserem margaryny z cukrem i żółtkami (dobrze jest, gdy margaryna ma temp. pokojową). Ilość jaj zależy od ich wielkości. Masę łączymy ze stopniowo dodawanym serem. Ser śmietankowy dodajemy od razu, zwykły uprzednio mielimy. Następnie dokładamy budynie, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, śmietanę oraz namoczone w rumie rodzynki. Oddzielnie ubijamy pianę z białek. Delikatnie łączymy masę z białkami za pomocą gałki. Na dnie lekko wystudzonego ciasta układamy pocięte w plasterki brzoskwinie, całość zalewamy masą serową. Pieczemy w temp. 180 st. C przez ok. 1 godzinę (używam klasycznej średniej prostokątnej foremki lub tortowej). Dekorujemy rozpuszczoną czekoladą posypaną wiórkami kokosowymi. Zwieńczeniem oraz świetnym kontrastem smakowym jest krem balsamiczny. Smacznego
http://www.codogara.pl/3692/sernik-z-brzoskwiniami/
-
Składniki:
- 2 średnie polędwiczki wieprzowe
- olej
- papryka słodka, ostra (sproszkowane)
- papryka czerwona i zielona suszona w płatkach
- gorczyca biała
- kolendra suszona
- czosnek
- pieprz biały i czarny
- kminek
- tymianek suszony
- sól
- bazylia suszona
- pasta jajeczna
- śmietana
Polędwiczki kroimy w cienkie plastry w poprzek włókien, a następnie w ok. 2 cm paski. Mięso marynujemy w mieszance przypraw: 4 łyżki słodkiej papryki + po pół łyżeczki każdej z pozostałych przypraw. Mięso zalewamy kilkoma łyżkami oleju i mieszanką przypraw. Marynujemy minimum 1 h. Następnie smażymy na mocno rozgrzanej suchej patelni (kilka minut). Podajemy z gotową pastą jajeczną zmieszaną z jedną łyżką kwaśnej śmietany. Smacznego
http://www.codogara.pl/3663/shoarma-z-poledwiczek-wieprzowych/
-
Składniki:
1 litr bulionu (drobiowy lub warzywny)
3 pory (tylko białe części – inaczej nie uzyskamy ładnego koloru)
1 cebula
pół marchewki
1 ziemniak
100 ml śmietanki 30%
masło
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
grzanki lub groszek ptysiowy
Przepis na zupę krem z pora:
Wykorzystujemy tylko białe części pora, które przecinamy wzdłuż na pół, a następnie siekamy na cienkie półksiężyce. Na dwóch łyżkach masła dusimy na niewielkim ogniu pora oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy zmiękną wlewamy bulion, dodajemy starte na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojony w drobną kostkę ziemniak. Gotujemy aż warzywa zmiękną, po czym wszystko miksujemy. Następnie wlewamy śmietankę, doprawiamy gałką, niewielką ilością soli oraz pieprzem (najlepiej białym) i zagotowujemy. Podajemy z paprykowymi grzankami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego.
http://www.codogara.pl/3642/arcyprosta-zupa-krem-z-pora/
-
Składniki:
Ciasto: (12 sztuk)
kostka masła
250 g mąki pszennej
4 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
sól
1 żółtko
Farsz:
300 ml śmietanki 30%
3 jajka
pęczek koperku
1 duża por
opakowanie wędzonego łososia
masło
chrzan tarty
sól, pieprz
sok z cytryny
Przepis na tartaletki z wędzonym łososiem, porem i koperkiem:
Zaczynamy od wyrobienia ciasta: łączymy ze sobą wszystkie składniki (jeśli będzie zbyt suche można dodać zimną wodę, jeśli za bardzo będzie się kleić – dodajemy mąki). Wyrobiony kawałek ciasta wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i wykrawamy kawałki większe nić pojemność naszych foremek, aby lekko z nich wystawały. Wyłożone ciastem foremki wkładamy do pieca na 10 min (180 st. C) – można na ciasto ułożyć pergamin i wysypać fasolą, aby powstało tzw. białe ciasto, ale nie jest to konieczne.
Następnie mieszamy farsz: łączymy ze sobą 200 ml śmietany, 3 jajka, posiekany koper, sól, pieprz – całość dobrze miksujemy. Do lekko przestudzonych tartaletek wkładamy na dno: podduszonego na maśle pora, cienkie plasterki łososia skropionego sokiem z cytryny, a całość zalewamy miksturą do 3/4 wysokości. Pieczemy, aż tartaletki będą złote. Podajemy z lekkim sosem: w rondelku podgrzewamy 100 ml śmietanki z 1 łyżką tartego chrzanu, do tego sól, pieprz. Gdy zgęstnieje, polewamy nim nasze tartaletki. Smacznego.
http://www.codogara.pl/3628/tartaletki-z-wedzonym-lososiem-porem-oraz-koperkiem/
-
Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1,5 szklanki letniego mleka
70 g świeżych drożdży
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki cukru
Przepis na racuchy drożdżowe z domową konfiturą:
Do dużej miski wsypujemy całość mąki, pośrodku robimy dziurkę, do której następnie wrzucamy cukier, sól, wlewamy mleko (na razie 3/4 szkl.) i kruszymy drożdże. Odstawiamy, aby rozczyn rósł ok. 20 min. Po tym czasie dolewamy resztę mleka i wbijamy jajko, wszystko mieszamy. Na sam koniec dodajemy ubite na sztywną pianę białko kurze – mieszamy całość. Masa powinna rosnąć ok. 1,5 h. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (możemy dosypać mąki lub dolać mleka)
Kolejnym etapem jest smażenie racuchów. Na rozgrzany olej (jednak nie za mocno, gdyż ciasto spali się z wierzchu, a w środku będzie surowe) kładziemy niewielkie racuszki. Najlepiej nakładać je gorącą łyżką, wtedy nie przywierają do niej. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron. Podajemy z malinową konfiturą, najlepiej własnej produkcji. Smacznego.
http://www.codogara....itura-malinowa/
-
Zapraszam na prosty i szybki obiad
Składniki:
makaron pappardelle
opakowanie krewetek black tiger
3 ząbki czosnku
pęczek pietruszki
puszka pomidorów
papryczka chilli
świeża bazylia
oliwa z oliwek
Przepis na pappardelle z krewetkami:
Zaczynamy przygotowywanie tej potrawy od lekkiego przesmażenia na oliwie z oliwek posiekanych drobno ząbków czosnku. Po lekkim zezłoceniu dodajemy obrane surowe krewetki, podsmażamy po czym dodajemy sól i pieprz oraz papryczkę chilli posiekaną bardzo drobno. Gdy krewetki dojdą dodajemy puszkę pomidorów oraz posiekaną nać pietruszki. Dusimy kilka minut aż do uzyskania pysznego sosu (warto podkreślić jego smak połową łyżeczki cukru). Całość podajemy z makaronem pappardelle udekorowane bazylią. Smacznego
http://www.codogara.pl/3422/pappardelle-z-krewetkami/
-
można w niektórych sklepach z kuchniami świata, w Internecie lub poprosić kogoś kto akurat był na wczasach w Turcji :)
Skąd zdobyć herbatę z granata?
-
Składniki:
1 kg buraków
włoszczyzna
2-3 jabłka
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
majeranek
sól, pieprz
ewentualnie goździki, cynamon (wersja świąteczna)
Przepis na czerwony barszcz:
Przygotowanie barszczu zaczynamy od ugotowania bulionu warzywnego. SEKRET!: aby uzyskać intensywny żółty kolor bulionu bez dodatku Vegety lub innych chemicznych dodatków można użyć: opalonych na gazie połówek cebuli lub szczypty szafranu. Gdy bulion będzie już gotowy dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki buraki. Po 10 min gotowania dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłka (ze skórką) oraz ząbki czosnku – całość gotujemy 20 min. Po ugotowaniu odstawiamy na 1 h. Następnie przecedzamy barszcz i doprawiamy do smaku majerankiem, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Wersja świąteczna: dodajemy razem z burakami małą korę cynamonu oraz kilka goździków. Smacznego
http://www.codogara.pl/3346/wysmienity-czerwony-barszcz/
-
Składniki:
0,5 szklanki cukru pudru
2,5 szklanki mąki pszennej
cukier waniliowy (1 łyżka)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół kostki masła
100 ml gęstej śmietany 12% lub 18%
2 żółtka
szczypta soli
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 jajko
posypki
Przepis na kruche ciasteczka:
Zaczynamy od wyrobienia ciasta: łączymy ze sobą zimne!!! masło, mąkę, 2 żółtka, olej, cukier + cukier waniliowy, proszek do pieczenia, śmietanę i szczyptę soli. Całości nie wyrabiamy za długo, gdyż masa zacznie się ,,maślić” (wtedy ewentualnie można podsypać mąki). Kolejnym etapem jest podzielenie ciasta na dwie lub trzy równe kule, które zawijamy w oddzielne folie i wkładamy na min. 30 min do lodówki.
Następnie nastawiamy piekarnik na 180 st. C i zaczynamy manufakturę! Wyciągamy jedną porcję ciasta, rozwałkowujemy na grubość ok. 3-5 mm i wycinamy foremkami lub szklanką ciasteczka. Gotowe słodkości układamy na wyłożonej pergaminem blasze (można również pergamin lekko zwilżyć olejem). Ciastka smarujemy rozbełtanym jajkiem z odrobiną wody (aby substancja zrobiła się bardziej rzadka).
Wierzch dekorujemy posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi, migdałami lub po prostu samym cukrem. Pieczemy przez ok. 10 min. (Podczas pieczenia jednej partii ciastek oczywiście przygotowujemy kolejne porcje – manufaktura działa dalej). Co do posypek to inwencja ludzka nie zna granic. Smacznego!
Więcej na: http://www.codogara.pl/3299/kruche-ciastka-zawsze-sie-udaja/
-
Wypróbujcie ciekawy przepis na romantyczną gruszkę w winie i wygrajcie butelki wina w KONKURSIE
http://www.codogara.pl/3263/konkurs-gruszka-w-winie-video/
Składniki:
1 gruszka
2 kieliszki czerwonego wina
pół kieliszka soku z aronii
pół tabliczki gorzkiej czekolady
6 łyżek mleka
100 ml śmietany słodkiej 30%
1 łyżeczka cukru pudru
Przepis na gruszki w winie:
Obieramy gruszkę, powinna być ona jędrna, nie może być zbyt miękka (polecam gatunek: konferencja). Do małego garnka wlewamy wino (najlepiej półwytrawne) oraz sok aroniowy (ja miałem mieszankę aronii, winogron i jabłek). Gdy płyn się zagotuje wkładamy gruszkę i gotujemy ok. 10 min. Po tym czasie wyjmujemy ją do wystygnięcia. Pozostały płyn można zredukować – powstanie pyszny sos. Ja polecam podawać gruszkę z roztopioną na kąpieli wodnej gorzką czekoladą z 6 łyżkami mleka. Całość dekorujemy bitą śmietaną (ubijamy śmietanę 30% wraz z 1 łyżeczką cukru pudru – aby nie powstało masło). Smacznego
-
Składniki:
2 kiełbasy
9 klusek śląskich
dwie garści fasolki szparagowej
2 jajka
3 plastry żółtego sera
1 cebula
2 pomidory
pęczek pietruszki
majeranek
sól, pieprz
czerwona papryka
Sos:
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki ketchupu
sól, pieprz
Przepis na niecodzienną zapiekankę warzywną:
Na dnie naczynia żaroodpornego układami warstwy: lekko podgotowane fasolki szparagowe, pomidory, posiekane w kostkę cebule oraz nać pietruszki. Na to wędruje sos powstały z wymieszania ketchupu, majonezu, śmietany i musztardy wraz z solą i pieprzem. Kolejne warstwy to: pocięte na plastry kluski śląskie, plastry kiełbasy. Całość doprawiamy majerankiem i słodką papryką. Po 15 min zapiekania w piecu (temp. 180 st. C) dodajemy plastry zółtego sera oraz rozbite jajka. Zapiekamy jeszcze przez 8 min. Smacznego
http://www.codogara.pl/3224/zapiekanka-warzywna/
-
Składniki:
3 dzwonka dzikiego łososia
3 ziemniaki
połowa kalafiora
2 marchewki
tymianek
zioła prowansalskie
ćwiartka cytryny
kiść winogron
masło
sól, pieprz
turecka herbatka instant z granata
1 łyżeczka majonezu
1 łyżka ketchupu
2 łyżeczki kwaśnej śmietany 18%
1 łyżeczka musztardy
2 małe ogórki
1 łyżeczka miodu różanego
Przepis na łososia na parze z warzywami:
Na dnie folii aluminiowej układamy plastry winogron, do tego po dwa plastry masła. Łososia doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Z jednej strony tymiankiem, a z drugiej ziołami prowansalskimi i herbatką z granata. Tak doprawionego łososia układamy na pierzynce z winogron i masła, następnie zawijamy szczelnie folię. Ryba powinna się macerować w lodówce ok. 30 min.
Na dnie pierwszego sita garnka do gotowania na parze układamy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew, całość solimy. Do lekko podgotowanych warzyw dodajemy łososia w folii. Łosoś powinien gotować się ok. 10-15 min. 7 minut przed końcem dorzucamy różyczki kalafiora.
Sos robimy z połączenia 2 łyżeczek śmietany, 1 łyżki ketchupu, jednej łyżeczki majonezu, 1 łyżeczki musztardy oraz soli i pieprzu.
Pokrojone i wydrążone z pestek ogórki kroimy w kosteczkę i rumienimy na maśle. Po chwili dodajemy 1 łyżeczkę miodu różanego, całość karmelizujemy. Smacznego
http://www.codogara.pl/3196/zagadkowy-losos-na-parze-z-warzywami/
-
Składniki:
2 duże filety z kurczaka (ilość zależy od tego jak duży mamy apetyt lub tego ile osób zamierzamy nakarmić)
sól , pieprz, słodka papryka, szczypta chili
kilka łyżek mąki
2 jajka
ok 200g płatków kukurydzianych
3 łyżki ketchupu
3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
curry
Przepis na nuggetsy z kurczaka:
Filety kroimy na paski grubości ok 1,5 cm, przyprawiamy i obtaczamy w mące. Jajka roztrzepujemy widelcem, a płatki kukurydziane kruszymy na drobniejsze kawałki i wysypujemy na talerz. Kawałki kurczaka maczamy w jajku i panierujemy w płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane nuggetsy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z nuggetsami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 10-15 min, aż przybiorą złoty kolor.
http://www.codogara.pl/3114/nuggetsy-z-kurczaka/
-
powiem ci szczerze że mi na początku też nie za bardzo, ale po spróbowaniu bardzo pozytywnie mnie zaskoczył, można ewentualnie dodać różyczki brokuła
-
Składniki:
30 dag wołowiny
30 dag wieprzowiny
pół kalafiora
pół paczki makaronu
2 duże marchewki
dwie garści fasolki szparagowej
dwa kieliszki czerwonego wina
duża cebula
olej
majeranek
sól, pieprz
papryka słodka i ostra
masło
2 ząbki czosnku
Przepis na gulasz z makaronem:
Zaczynamy od pokrojenia mięs w kostkę o bokach ok. 3 cm. Na rozgrzany olej wrzucamy osuszone papierowym ręcznikiem kawałki mięs. Po przysmażeniu na bardzo mocnym ogniu dodajemy dwie łyżki masła, posiekaną w kostkę cebulę, czosnek, majeranek, sproszkowane papryki oraz pieprz. Po chwili przesmażania dodajemy kieliszki wina. Dusimy parę minut (bez przykrycia) – aby alkohol wyparował. Następnie przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 1 h. Później dorzucamy pokrojoną w plasterki marchew, po paru minutach wędruje do garnka fasolka. Jeśli będzie za mało płynu można dolać wody. Całość dusimy do miękkości. 6 minut przed końcem dodajemy różyczki kalafiora. Jeśli ktoś lubi można dodać zaklepkę – ja jednak powoli od niej odchodzę. Całość podajemy z ugotowanym makaronem (można również surowy makaron wrzucić do gulaszu, aby w nim się ugotował – wtedy powstaje prawdziwe danie jednogarnkowe).
http://www.codogara.pl/3161/gulasz-z-makaronem/
-
Składniki:
2 duże marchewki
mały seler
ok 700 g miąższu z dyni
2-3 średnie ziemniaki
1 litr wody
kawałek świeżego imbiru
sól, pieprz
2 kostki bulionowe
Przepis na zupę z dyni:
Wszystkie warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Kiedy woda się zagotuje dodajemy kostki bulionowe i mieszamy w garnku tak by one się rozpuściły. Wszystko razem gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy starty imbir (ok. 1 cm), sól i pieprz. Na końcu wszystko razem miksujemy za pomocą blendera. Zupę można podawać z kleksem kwaśnej śmietany, grzankami lub z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
http://www.codogara.pl/3098/zupa-z-dynii-2/
-
Składniki:
2 białka
3 łyżki cukru
1 litr mleka
laska wanilii
30 dag malin
cukier
mięta
Przepis na niebiańskie pianki:
Gotujemy 1 litr mleka wraz z przeciętą na pół i wydrążoną laską wanilii. W osobnym garnuszku ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę. Po wyczyszczeniu i umyciu malin miksujemy je z cukrem (ilość w zależności od preferencji) oraz garścią świeżej mięty. Następnie przeciskamy przez drobne oczka sitka. Na lekko gotujące się mleko kładziemy powoli po jednej łyżce sztywnej piany. Co jakiś czas obracamy pianki oraz polewamy je ciepłym mlekiem. Po paru minutach układamy na talerzyku i dekorujemy sosem malinowym. Smacznego
http://www.codogara.pl/3083/niebianskie-pianki/
-
Składniki:
6 dużych ziemniaków
mąka ziemniaczana
mąka pszenna
sól
1 jajko
5 śliwek węgierek
cukier
olej
Przepis na domowe knedle ze śliwkami:
Gotujemy 6 dużych ziemniaków, po czym jak wystygną przeciskamy je przez praskę. Formujemy delikatnie kulkę i wykrawamy 1/4 ziemniaków. W to miejsce dosypujemy większą część mąki ziemniaczanej i dopełniamy pszenną (patrz film). Dodajemy szczyptę soli oraz wbijamy jajko. Całość lekko wyrabiamy. Ciasto musi być sprężyste, jeśli będzie kleić się do rąk dosypujemy mąki ziemniaczanej.
Następnie formujemy wałek i wykrawamy wałeczki (patrz film). Na rozpłaszczone ciasto nakładamy połówkę (lub ćwiartkę jak węgierka jest duża) śliwki. Zaklejamy i wrzucamy na lekko osolony wrzątek z dodatkiem oleju. Po wypłynięciu gotujemy ok. 5 min. Najlepiej podawać polane zrumienionym masłem z bułką tartą i posypane cukrem. Smacznego
Więcej zdjęć na: http://www.codogara.pl/3061/tradycyjne-domowe-knedle-ze-sliwkami/
-
Witam i zapraszam do pichcenia
Składniki:
Ciasto
1,5 szklanki mąki
3-4 banany
1/3 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki cukru lub słodzika do pieczenia
jajko
szczypta soli
1 łyżeczka sody
2 -3 łyżeczki cukru waniliowego
Polewa
1/3 szklanki roztopionego masła
łyżka kakao
2-3 łyżki cukru pudru
2 łyżki słodkiej śmietanki
Przepis na bananowe muffinki:
Banany rozgniatamy (blenderujemy), dolewamy do nich roztopione masło i roztrzepane jajko. Dosypujemy cukier, cukier waniliowy i wszystko dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy razem z sodą i solą. Przesianą mąkę dodajemy do bananów i mieszamy tak, by powstało gęste jednolite ciasto. Formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami i nakładamy do niej ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 min. Muffinek trzeba doglądać i jeśli będzie taka potrzeba należy wyjąć je wcześniej.
Aby przygotować polewę należy rozpuścić masło dosypać cukier puder i go rozpuścić. Następnie dodajemy kakao i śmietankę i gotujemy całość, aż trochę przestygnie. Muffinki dekorujemy kiedy trochę przestygną.
Przepis jest wersja podstawową babeczek. Do ciasta można dodać jeszcze np. pokruszoną czekoladę lub orzechy.
http://www.codogara....nanowe-muffiny/
-
1
-
-
Składniki: Ciasto: 3 szkl. mąki tortowej 1 kostka margaryny 3 łyżki cukru 6 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Farsz i piana: 1 kg jabłek mniej soczystych 1 łyżeczka cynamonu 1 szkl. cukru 6 białek Przygotowanie mistrzowskiej szarlotki z kruszonką: Zaczynamy od ciasta kruchego: wszystkie składniki wyrabiamy aż do połączenia ? ważne by nie wyrabiać za długo. Następnie 1/4 ciasta zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika, a 3/4 do lodówki. Pianę z 6 białek ubijamy na sztywno, gdy piana jest już gotowa dodajemy 1 szkl. cukru i miksujemy, aż nie będzie grudek. Na spodzie blachy wykładamy 3/4 zimnego ciasta i lekko nakłuwamy. Podpiekamy w piecu (180st. C) przez ok. 10 min. 1 kg jabłek trzemy na grubych oczkach a następnie odciskamy z soku. Dodajemy cynamon oraz cukier (jeśli jabłka są kwaśne). Kolejnym etapem jest wyłożenie masy na podpieczony spód. Na to wędruje sztywna piana z białek. Zwieńczeniem szarlotki jest kruszonka ? trzemy na grubych oczkach zmrożoną 1/4 ciasta kruchego. Pieczemy w piecu rozgrzanym do 180st. C przez 40-50 min. Smacznego http://www.codogara.pl/2993/mistrzowska-szarlotka-z-kruszonka-video/
Niezwykła Zupa Pomidorowo - Paprykowa
w Zupy
Opublikowano
Polecam ciekawy i niebanalny sposób na urozmaicenie zwykłej pomidorówki:
Składniki:
- 4 pomidory malinówki lub puszka pomidorów
- 1 czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżka słodkiej sproszkowanej papryki
- po 1 łyżeczce: bazylii, tymianku, oregano
- sól, pieprz, cukier
- 3 łyżki octu balsamicznego
- masło
- ostra papryka w proszku
- kwaśna śmietana 18%
-
Przepis na zupę pomidorową z lanymi kluskami:
Dalszej części przepisu oraz składników i przepisu na lane kluski szukajcie na: http://www.codogara....anymi-kluskami/Zaczynamy od zeszklenia na maśle posiekanej w drobną kostkę cebuli. W międzyczasie na palniku gazowym lub w piekarniku zaczynamy opalać skórkę z czerwonej papryki (musi być cała czarna). Po kilku minutach na patelnię wędrują pokrojony z kosteczkę czosnek oraz wszystkie zioła i sproszkowana słodka papryka...