[Co Jesz/pijesz W Tej Chwili?]

Muffin z czekoladowym kremem mascarpone, ale bez kawy :)

[Co Jesz/pijesz W Tej Chwili?]

ruskie z surówką z kapusty i skwarkami

[Co dziś "rzucacie na ząbek"?]

Pomidorowa, pierogi ruskie, a dla dziecka - alergika z jabłkami. Na deser muffinki czekoladowe i kokosowe.

[Co dziś "rzucacie na ząbek"?]

Szaszłyki z frytkami, pal licho cholesterol i kalorie ;)

[Biszkopt]

Dziękuję :) niech dla Ciebie ten rok także będzie szczególny i bogaty nie tylko w kulinarne odkrycia :)

[Biszkopt]

Witam :) od jakiegoś czasu Was niesmiało obserwuję i postanowiłam się ujawnic :) może poza tym, że sama ciągle coś podpatruję uda mi się dac coś wartościowego od siebie :)

[Ciasto Na Pierogi]

Ja do ciasta na pierogi przestałam dodawac jajko - zawsze wychodzi mięciutkie (poza tym używam naprawdę gorącej wody i pewnie by się ścięło ;)). Korzystam z podobnego przepisu, co większośc forumowiczów - w mące (ok. 0,5 kg) robię krater, wlewam szklankę wrzątku, ok łyżki oleju i szczyptę soli, mieszam łyżką, aż zrobi się glut. Mieszam tak długo, aż kontrukcja wchłonie tyle mąki, że można przejśc do wyrabiania bez obawy, że całe ciasto zostanie na rękach. Tak przygotowane ciasto zawsze wychodzi :)

[Biszkopt]

Witam, ja kiedyś piekłam biszkopty według schematu: na jedno jajko przypadała łyżka maki i łyżka cukru. Konieczny był też proszek do pieczenia. Takie biszkopty wprawdzie wyrastały ładnie, ale rwały się przy krojeniu i zapadały, gdzy wylewałam na nie ptasie mleczko lub ciężkie masy. Odkąd jednak odkryłam nowy przepis, nie używam już żadnego innego, zmieniam tylko proporcje w zależności od potrzeb. Biszkopt wychodzi barzdzo stabilny, nie zapada się i świetnie się kroi. No i nie wymaga proszku do pieczenia ;) W wersji podstawowej, na tortownicę o średnicy 20 cm wygląda tak: * 4 jajka * niepełna szklanka cukru/ zwykle daję 3/4 szklanki * 3/4 szklanki mąki pszennej * 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1. Mąki przesiewam przez sitko 2. Białka ubijam na pianę, stopniowo dodaję cukier. 3. Gdy masa jest gęsta i lśniąca dodaję po jednym żółtku. 4. Mąkę dodaję partiami, mieszając delikatnie. 5. Wylewam ta tortownicę, której dno jest wyłożone papierem do pieczenia, a boki pozostaawiam suche - dzięki temu ciasto nie odchodzi od nich i zachowuje ładny kształt. 6. Piekę ok 40 minut w 170 stopniach bez termoobiegu. Zachęcam do wypróbowania, przepis zawsze się sprawdza i jest bardzo szybki w wykonaniu :)