Kate1122

Czesć Aniu. własnie skończyłam robić ciasto wg Twojego przepisu. Wyszło rewelacyjnie. Masa chałwowa także - masło pięknie połączyło się z chałwą - jedyne moje obawy to to że nie zgęstnieje -). Jednak po schłodzeniu w lodówce masa była idealna. Serdecznie pozdrawiam.

Dziękuję Karola za szybką odpowiedź. :grin: Teraz spokojnie mogę zająć się pieczeniem. Pozdrawiam

Witam Aniu, mam pytanie w sprawie masy chałwowej, czy przez pogrzewanie chałwa się nie zwarzy oraz czy nie będzie za rzadka? Przymierzam się do tego ciasta na swięta. A czy margarynę można zastąpić masłem? Serdecznie pozdrawiam i liczę na szybką odpowiedź, bo swięta tuż, tuż :grin:). Kasia

Witaj Ina ! Propozycja wykorzystania brzoskiń zamiast jabłek została oczywiście przeze mnie przetestowana z sukcesem wielokrotnie:) Z brzoskwiniami nic się nie dzieje. Jednak jedna puszka owoców a dokładniej syrop z nich po minimalnym uzupełnieniu go wodą do ilości 0,5 litra wystarcza na ugotowanie jedynie jednego budyniu. Taka ilość wyłożona na brzoskwinie jest także w zupełności wystarczająca (na tradycyjnej prostkoątnej blaszce). Serdecznie pozdrawiam. Kasia

Witaj Ina ;-) Ciasto jest ekstra :grin: , można też zamiast jabłek wykorzystać do ciasta brzoskwinie z puszki, które po odsączeniu kroimy w plasterki i wykładamy na biszkopt, natomiast na syropie, po uzupełnieniu wodą (jeśli będzie taka potrzeba) gotujemy budyń. Pozdrawiam Kate

Witam ;-) Jedyną wadą tego ciasta jest jego kaloryczność, a herbatniki moczone w alkoholu zdecydowanie przełamują jego dość słodki smak. Pozdrawiam

Biszkopt: 6 jaj, 0,75 szklanki maki tortowej, 0,75 szklanki cukru, cukier waniliowy 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka octu 2-3 łyżki kakao (tyle samo ująć z mąki) Białka ubić na sztywno, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka z octem, a na końcu przesianą przez sito mąkę, wymieszać delikatnie. Wyłożyć na dużą prostokątną blachę. Upiec i wystudzić. Słonecznik: 30 dkg słonecznika łuskanego, 15 dkg masła, 7,5 dkg cukru, 3 łyżki mleka, 1 cukier waniliowy. Masło z mlekiem i cukrem rozpuścić w garnku, jak zacznie się gotować, dodać słonecznik. Smażyć mieszając około 20 minut, aż słonecznik się zrumieni. Wystudzić Krem: Puszkę mleka zagęszczonego słodzonego gotować 2-3 godziny. Po wystudzeniu wymieszać z 1 kostką masła ( ja daję ok. 3/4 kostki) oraz słonecznikiem. Gotowe ciasto (warstwy): Biszkopt Krem Petitki (herbatniki) moczone w wódce Polewa - stopić gorzką czekoladę z odrobiną mleka i rozsmarować na herbatnikach. Polewa nie może być gęsta i najlepiej użyć pędzelka