Mysza

Przykro mi Jolciu ;) Podany wcześniej przepis na masę dostałam od dobrej gospodyni, która go stosuje do tego murzynka i nie wspominała, że coś z nim nie tak. Przekażę jej Twoje uwagi. Przepis zamieniam na inny, standardowy, z którego ja zawsze korzystam. Z nim na pewno nic złego się nie stanie ;) Pozdrawiam!

Już za tydzień? Ale fajnie ;) Życzę Jolciu Tobie i całej Twoje rodzince żeby czas oczekiwania na Boże Narodzenie był czasem pełnym spokoju i ciepłej atmosfery. I oczywiście pachniał pierniczkami! ;)

Ślicznie dziękuję za 'karmelową' radę ;) Następnym razem na pewno wypróbuję! Pozdrawiam ;)

Hej Jolciu! Ciasto piernikowe lubi sobie poleżeć, wtedy 'dojrzewa' i nabiera jeszcze intensywniejszego korzennego aromatu :P Przed upieczeniem można je przechowywać naprawdę długo. W moim rodzinnym domu pierniczki na Boże Narodzenie piecze się zawsze z 5-6 kg mąki i wypieka porcjami już od początku grudnia. Znikają z prędkością światła i nigdy ich za wiele ;) Im bardziej ich ubywa, tym lepiej smakują. Tuż po świętach tęsknimy za nimi na nowo. Niech żyje pierniczkowe szaleństwo! ;) Pozdrawiam!

Witaj! Jabłecznik rzeczywiście pyszniutki ;) Pieczone w cieście jabłka, orzechy włoskie i rodzynki doskonale się ze sobą komponują. Mniam! A przy tym dziecinnie prosty w wykonaniu. Oby jak najwięcej takich ciast na długie jesienno-zimowe wieczory ;)

Pierniczki - 1,25 kg mąki - 375 g margaryny - 375 g cukru - 375 g miodu - 3 paczki przyprawy do pierników - 50 g kakao - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 2 łyżeczki amoniaku - 4 jajka Margarynę, cukier i miód włożyć do garnka, podgrzewać aż się rozpuszczą, dodać przyprawę piernikową. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Letnią masę połączyć z roztrzepanymi widelcem jajkami. Wszystko wlać do mąki wymieszanej z kakao, sodą i amoniakiem. Wyrobić ciasto ( ugniatać je tak długo, aż nie powstanie spójna, gładka kula, która będzie odchodziła od naczynia i rąk ). Ciasto zostawić na 2-3 dni w zimnym miejscu. Po upieczeniu i ostygnięciu pierniczki przechowywać przez kilkanaście dni w kamiennym naczyniu ( względnie w kartoniku ), aż nabiorą odpowiedniego aromatu, staną się bardziej kruche i wilgotne. Tyle dobrego, życzę smacznego ;)

Miodownik Ciasto: 35 dkg mąki 25 dkg miodu 2 łyżki cukru pudru 5 żółtek lub 3 całe jajka 1 łyżeczka sody oczyszczonej 5 łyżek kwaśnej śmietany 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżka stopionego tłuszczu ( tzn. łyżka już rozpuszczonego tłuszczu ) Z podanych składników zarobić ciasto – wystarczy wszystko wrzucić do miski i wymieszać na jednolitą masę mikserem lub po prostu łyżką. Ciasto podzielić na trzy równe części. Każdą z nich rozsmarować na pergaminie ( standardowa wielkość arkusza papieru śniadaniowego ). To smarowanie jest zajęciem nieco irytującym, ale z każdą kolejną porcją ciasta staje się łatwiejsze w wykonaniu. Nie przerażajcie się grubością rozsmarowanego ciasta, w trakcie pieczenia sporo urośnie. Każdy placuszek piec na złoty kolor ( w dobrym piekarniku zajmuje to dosłownie kilka minut ). Z jeszcze gorących natychmiast zdejmować papier. Krem budyniowy: 25 dkg masła lub „Kasi” 2 niepełne szklanki mleka budyń śmietankowy 1 lub 2 żółtka Ugotować budyń, nieco bardziej gęsty niż by to miało wynikać z przepisu na opakowaniu (przy czym razem z proszkiem budyniowym rozprowadzić w zimnym mleczku żółtko/a). Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniową ostudzony budyń. Dosłodzić według uznania cukrem pudrem. Miodowe placuszki przełożyć kremem. Wierzch miodownika polać stopioną czekoladą.

Hej hej ;) Właśnie znalazłyśmy Twój przepis. Wygląda ciekawie :P Mamy zamiar go wypróbować, na pewno będzie pyszny ;)

Murzynek z owocami Ciasto: 1 kostka „Kasi” 3 łyżki kakao 1 łyżka wody 1,5 szklanki cukru W/w produkty zagotować i przestudzić. Następnie dodać: 5 żółtek 1,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać. Na końcu dodać pianę z 5 białek. Piec ok. 50 minut. Masa: 3 niepełne szklanki mleka duży budyń waniliowy bez cukru ( zwykle używam Delecty ) 3-4 łyżki cukru 2 żółtka 250g masła 2 banany, 1 pomarańcza wiórki kokosowe Ugotować budyń: 2 szklanki mleka zagotować z cukrem, w jednej rozprowadzić proszek budyniowy i żółtka, wlać do wrzącego mleka, starannie mieszając. Chwilkę pogotować na wolnym ogniu. Ostudzić. Miękkie masło zmiksować z budyniem. Krem w zależności od upodobań można dosłodzić cukrem pudrem. Na końcu włożyć do kremu pokrojone w kostkę owoce. Wierzch murzynka polać polewą czekoladową i udekorować wiórkami kokosowymi. Drobna uwaga - podane proporcje są odpowiednie na niedużą blaszkę lub tortownicę.