Najlepsze są patelnie żeliwne. Nie dość, że przyjemnie się na nich gotuje, to jeszcze trzymają temperaturę. Ich zasadniczą wadą nie jest ciężar, ale cena :)
Zauważyłem, że te tanie patelnie z marketów szybko kończą swój żywot. Przynajmniej w naszej kuchni tak się dzieje :)