Witajcie!
Jestem nowa na forum i na dobry początek zamieszczam mój sprawdzony przepisik na serniczek.
SERNIK Z BRZOSKWINIAMI
CIASTO:
3 szklanki mąki
1 kasia
3 łyżki cukru
5 zółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielic na dwie częśći (1 część troszkę wieksza od drugiej) i włożyć do zamrażarki na ok 1 godzinę.
MASA SEROWA:
1 kg twarogu mielonego (z wiaderka)
2 jajka
2 budynie smietankowe
1 szklanka cukru pudru
kostka masła
puszka brzoskwiń
Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy, dodajemy twaróg i na końcu dwa budynie. Jeżeli masa jest za mało słodka dosładzamy cukrem pudrem.
1 cześć ciasta rozwałkowujemy i wkładamy do blachy, na to wykładamy mase serową a na nią pokrojone brzoskwinie.
Z 5 białek i szklanki cukru pudru ubijamy pianę i wykładamy ją na brzoskwinie. Pozostałe ciasto zcieramy na tarce o duzych otworach i przykrywamy nim pianę.
Pieczemy 60 minut w temperaturze 180o
