terjon

Jest to najprawdziwszy przepis na wypełnienie do ptysiów.Kiedyś pytałam się cukiernika o masę do ptysiów i on powiedział,że syrop powinien być jak najbardziej gorący.Świeżo zdjęty z ognia.U niego w cukierni dzielą takie dawkowanie gorącego syropu na trzy razy,za każdym dawkowaniem syropu ubijają przez kilkanaście sekund.Potem jeszcze raz całą masę ubijają na kąpieli wodnej i dodają trochę żelatyny aby zapobiec odzielaniu się po pewnym czasie białka.A proporcje stosują takie; 1 szklanka białek 1szklanka cukru 1 szklanka soku lub wody(jeśli nie ma być owocowy) Nie wiem tylko ile tej żelatyny.Dzięki za przypomnienie przepisu.

Dekoracja ciast ,tortów to jest naprawdę dobry temat.Na początek mogę podać sposób na samorobne listki z czekolady ciemnej lub białej.Poszukać listków o sztywnej strukturze-ja zbieram przeważnie z bluszcza hedera lub barwinka i bukszpanu.Roztapiam czekoladę w mikrofali na 60& mocy 1-2 minuty lub stawiam garnuszek z czekoladą do wiekszego garnka z wrzacą wodą Po roztopieniu czekolady smaruje liski pedzelkiem zewnętrzną powierzchnie listka na grubość 1-2 mm Do białej czekolady można dodać jakiegoś barwnika.Po zastygnięciu delikatnie podważam czekoladę od strony ogonka.To znaczy wkładam coś ostrego między liść i czekoladę.Zastygnięte listki wkładam do pudełeczka i dekoruje w/g potrzeb.Na początku nie jeden listek sie połamie przy oddzielaniu od prawdziwego liścia.Zawsze można go ponownie roztopić lub zjeść Generalnie mogę powiedzieć ,że jest to przyjemne zajęcie.Dzieci są zachwycone..Przeważnie dekoruję listkami tort na Wielkanoc.Pozdrawiam wszystkich serdecznie i czekam na Wasze sposoby dekoracji ciast.

Strona jest super i zdaje sobie sprawę ile czasu i zaangażowania wymaga aby była na takim poziomie .Cena 2,44 tez nie jest wygórowana.Jednak proponowała bym symboliczną złotowkę [jeżeli nie może byc bezpłatna] i ma to poprawić funkcjonowanie strony.Nie zapominajmy, że wiele uzytkowników tej strony dzieli się swoimi przepisami, zdjeciami ,doświadczeniem zupełnie bezinteresownie i trochę dziwne wydaje się ,że mieli by też za to płacić.A ta złotówka naprawdę była by i symboliczna i poprawila by sytuację.Pozdrawiam